Гострий томатний суп з рецептом халумі - ВІДПОВІДНО

Ми говоримо так, як є: це фруктовий і найсмачніший томатний суп за всю історію. Ваші секретні інгредієнти: апельсиновий сік, перець чилі, базилік і коричневий цукор. І не забувайте - це низький вміст вуглеводів. Отже, пригощайтеся.

томатний

Інгредієнти для рецепту Гострий томатний суп з халумі

  • 2 зубчики часнику
  • 1 невелика цибулина
  • 2 невеликих червоних перцю чилі
  • 400 г стиглих помідорів
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • 2 ст. Ложки коричневого цукру
  • 0,5 чайної ложки меленого кмину (не обов’язково)
  • 2 ст. Ложки томатної пасти
  • 500 г пасерованих помідорів
  • 100 мл апельсинового соку
  • 200 г халумі
  • 2 ст. Ложки легкого насіння кунжуту
  • 4 стебла базиліка
  • 50 г збитих вершків
  • Солоний перець
  1. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику. Очистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю. Очистіть і помийте перець чилі, розріжте навпіл, видаліть насіння і дуже дрібно наріжте. Помідори помити, розрізати навпіл, вирізати плодоніжку і нарізати помідори дрібними кубиками.
  2. У великій каструлі розігріти 2 столові ложки олії. Тушкуйте часник, цибулю, перець чилі, коричневий цукор та кмин близько 2 хвилин при перемішуванні. Додайте м’якоть помідора, перемішайте і коротко потійте.
  3. Деглазуйте томатним пюре, апельсиновим соком і 200 мл води. Перемішайте шматочки помідорів. Доведіть все до кипіння і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин. Тим часом наріжте халумі кубиками розміром 1 см. Підсмажте кунжут на сковороді до золотисто-жовтого кольору, вийміть. Нагрійте 2 столові ложки олії на сковороді, яку ви використовуєте. Смажте в ньому халумі протягом 3-4 хвилин, перевертаючи. Видалити.
  4. Вимийте базилік, струсіть насухо і відірвіть листя. Зніміть суп з плити. Додайте вершки та базилік. Пюрируйте все дрібно за допомогою ручного блендера. Приправте за смаком сіллю, перцем і щіпкою коричневого цукру. Подавайте томатний суп, посипаний халумі та кунжутом.

Ви не такий вже й фанат халумі?

Ви також можете посипати томатний суп фетою, моцарелою, хрусткими кубиками хорізо (тоді вже не вегетаріанськими) або обсмаленими помідорами черрі.