Готель Метрополь Москва
Потурайте минулому
Коли я отримав можливість поїхати до Москви на довгі вихідні, я був набагато більш схвильований, ніж звик від подібних поїздок до європейського мегаполісу.
Занадто багато кліше про російський менталітет та його олігархічну поведінку накопичилося в моїй свідомості. І тепер моя подорож повинна привести мене до центру величезної імперії з видом на Кремль і Червону площу. Я був схвильований.
Поїздка до Росії і сьогодні є чимось особливим. Це пов’язано не лише з іноземною мовою та незрозумілою кирилицею. Хоча ви можете забронювати свій рейс і готель за день до поїздки на вихідні до Лондона чи Парижа, вам доведеться спланувати поїздку до Росії. До цього змушують суворі візові правила, які крім запрошення вимагають також підтвердження регулярного доходу та дійсного медичного страхування.
На лімузині через Москву
Тож у мене було достатньо часу, щоб підготуватися до триденної поїздки до Москви. Коли я прибув до міжнародного аеропорту Шереметьєво, на мене чекав водій у бездоганному костюмі, який відвіз мене до елегантного, наддовгого седана BMW. Майже у лежачому положенні я міг спокійно насолоджуватися проїздом російським мегаполісом із задньої частини машини, що зайняло майже 45 хвилин, незважаючи на час відпустки.
Поки показні новобудови на околицях виглядали досить лякаючими, картина змінилася після того, як ми перетнули внутрішнє кільце автостради. Мені сподобались різні архітектурні стилі, і тому я був дуже здивований, коли готель Метрополь постав переді мною у всій красі. Мушу визнати, що перше враження більше нагадувало мені султанський палац, який я колись відвідав у Стамбулі. Але Москва, заснована в 1147 р. З офіційно понад 10 мільйонами жителів, завжди була плавильником різних культур.
Місце зустрічей відомих художників та письменників
Готель Metropol, побудований в 1905 році, також має велику історію. Його забудовник, промисловець і покровитель мистецтва Савва Мамонтов, хотів, щоб проект створив сучасне місце зустрічей, де не лише фізична релаксація, а й культурний обмін повинні бути зосередженими. До приходу до влади більшовиків у 1917 році готель залишався місцем зустрічі відомих художників, письменників та московської культурної еліти. Але готель також був установою серед комуністів. Лідер революції Ленін виголосив кілька промов з балкона тодішнього найбільшого в Росії готелю. Сьогодні власний ресторан для гурманів готелю "Савва" нагадує про свого засновника, де згодом я мав насолодитися винахідливістю російської кухні.
Щойно я заходжу в імпозантне фойє готелю - кришталеві люстри та мармурові підлоги випромінюють визнаний блиск - чарівна дама консьєржа у шикарній сірій формі вітає мене. Тетяна коротко повідомляє мені про готель, поки колега робить реєстрацію. Через п’ять хвилин я можу піти до своєї кімнати зі своїми першими екскурсійними порадами. Він знаходиться на четвертому поверсі, тому я маю задоволення піднятися на стильний ліфт. Кажуть, він був там, коли готель відкрився, і був першим у своєму роді в Москві.
Metropol має загалом 365 номерів, більшість з яких мебльовані в історичному стилі. Сюди також входить 69 розкішних люксів, які прикрашені вишуканими меблями та інтер’єрами в російському модерні. Наприклад, текстиль та дубовий паркет були виконані в оригінальному дизайні.
Я зупиняюся в одному з 28 нещодавно відремонтованих двомісних номерів Grand Superior, які оснащені кондиціонером, зоною відпочинку та міні-баром з кавоваркою Nespresso. Хоча тут немає жодної історичної довідки, кімната на 44 квадратні метри більша за старі. Для створення додаткового простору коридор готелю був спеціально звужений. Після остаточного завершення ремонту кількість номерів зменшиться до 270, з них 120 - нові люкси.
Ванна кімната обладнана мармуром
Моє ліжко величезне, відповідає розмірам кімнати - і надзвичайно зручне. Сусідня ванна кімната - це чиста розкіш і дуже елегантна з білого мармуру. Окрім ванни, окремого душу та приватного туалету, є дві раковини та навіть вбудований плоский екран. Тут безкоштовно працює і безкоштовний Wi-Fi. До послуг гостей також фен та різні аксесуари для ванни. Хоча мій номер може скласти конкуренцію будь-якому західноєвропейському 5-зірковому готелі, вид на знаменитий Великий театр унікальний і нагадує мені, що за межами готелю також є на що подивитися.
Окрім стильної історичної атмосфери, тут видно ще один плюс готелю: розташування в центрі Москви неможливо обіграти. Червона площа з відомим універмагом "Гум", Кремль і - як уже зазначалося - Великий театр - лише за крок від нас. Для більших екскурсій станція метро "Театральна" знаходиться неподалік від готелю. Відвідування помпезно спроектованої зупинки варто навіть без поїздки. Загалом, відвідування московських станцій метро - це незабутній архітектурний досвід. Той, хто хоч раз їздив для порівняння нью-йоркським метро, швидко задасть системне запитання.
Російське меню в ресторані "Савва"
Відомо, що екскурсії роблять вас голодними. На щастя, ввечері для ресторану "Савва" планується типове російське меню. Андрій Шмаков, який готував тут з 2013 року, набув свого кулінарного досвіду на німецьких круїзних суднах, а згодом у різних європейських ресторанах та у зірковій гастрономії. Його девіз: російська кухня з високоякісними місцевими інгредієнтами у поєднанні зі скандинавським, італійським та французьким впливом.
Абсолютною фірмовою стравою в «Савві» є традиційний борщ з домашньою настойкою, різновидом горілки. Для початку російські млинці, які називаються блині, подаються з лососем, білою рибою - або, як найкращий варіант, осетровою ікрою. Для того, щоб створити простір для подальших курсів для гостей, між ними подають різні горілчані суміші. Найтриваліше, що я маю на увазі, це варіант імбиру. Звичайно, поживний суп із солянки, приготований з різних видів м’яса, а також палтуса та каперсів, не повинен бракувати. З яловичим філе в якості основної страви, я нарешті повернувся на звичну територію.
Російські вина
Російські вина менш відомі західним гостям. Тут також шеф-кухар Андрій Шмаков хоче показати, що місцеві продукти, безумовно, можуть бути конкурентоспроможними на міжнародному рівні. Мені особисто сподобалось легке біле вино зі звучною назвою Сибірковий. Каберне Совіньйон із Сікорій також добре поєднувався з моїм яловичим філе.
"Савва" - це також популярне місце зустрічей московців з високими підборами, щоб насолодитися російською кухнею на найвищому рівні. Тезка та засновник готелю Савва Мамонтов, безсумнівно, був би в захваті.
Сніданок наступного ранку подається у залі Метрополя. Величезний скляний дах захоплює дух. Фонтан плескається посередині, тоді як музикант на маленькій сцені з арфою забезпечує розслаблену фонову музику. Столи святково накриті, пишний фуршет подається дещо окремо у сусідній кімнаті. Також доступна станція приготування їжі для різноманітних страв з яєць.
Оскільки вранці я не дуже багато їжу, я можу піддатися атмосфері і відчути себе однією з численних знаменитостей, яких Метрополь зберігав в своїй історії. Окрім таких письменників, як Бертольд Брехт та Бернхард Шоу, тут сиділи Мао Цзедун та музичні зірки, такі як Девід Боуї та Майкл Джексон. Останній так захопився чарівністю мегаполісу, що навіть дозволив переконати себе зіграти на фортепіано соло. Ні чутливі художники, ні тверезі політики не змогли уникнути блиску готелю "Метрополь".
Зниження курсу рубля, спричинене економічними санкціями, зробило готель "Метрополь" доступним для "звичайних" мандрівників. За словами директора швейцарського готелю Домініка Ніколаса Годата, заповнюваність щороку зростала на одинадцять відсотків з 2015 року, так що заповнюваність становить у середньому 66 відсотків. У серпні, коли я відвідав Метрополь, готель навіть був повністю заброньований. Окрім туристичних груп, все більше індивідуальних мандрівників хочуть увінчати свою поїздку до Росії відвідуванням унікального мегаполісу. Я вважаю, що це гарна ідея.