Готовий, готовий, монітор харчування
Дослідження випічки Backen.de 2018 року дає цікаві уявлення про всі аспекти випікання печива під час Різдвяного сезону.
Поки морозний зимовий вітер свистить за рогом надворі, на багатьох кухнях вже чудово пахне ваніллю, корицею, апельсином та пряниками. Розпочався різдвяний сезон випічки, і зараз деякі люди насолоджуються домашньою пекарнею. Бо для багатьох Різдво без місця - це як зима без снігу. Але яке печиво насправді воліють німці спекти на Різдво? Ви віддаєте перевагу використовувати старі сімейні рецепти чи спробувати нові ідеї рецептів? А скільки людей насправді різдвяна музика звучить у фоновому режимі під час випічки? Відповіді на ці та багато інших питань дає репрезентативне дослідження хлібопечення Backen.de *, проведене у 2018 році відомим інститутом досліджень ринку forsa з більш ніж 1000 учасниками.
Дослідження випічки Backen.de показує: Випікання разом з коханими в Адвенті є прекрасною традицією і збільшує очікування Різдва. Особливо, коли в будинку є діти до 18 років, напередодні Різдва печеться значно більше. Загалом 40% респондентів також заявили, що воліють пекти різдвяне печиво разом з іншими, такими як родичі, друзі, їхній партнер або діти.
Принесіть формочки для печива!
Яке печиво насправді є абсолютним хітом у різдвяній випічці? Очевидно: більшість опитаних (60%) воліють випікати формочки для печива. Вони особливо популярні у домогосподарствах з дітьми (74%) та серед осіб до 30 років (68%). Але навіть із збільшенням віку розкачування тіста та вирізання найрізноманітніших форм є частиною задоволення від печива: 66% віків 30-45 років, 61% 45-60 років та близько половини опитаних старше 60 років люблять випікати печиво.
Ванільні круасани (53%) та пісочне тісто з пісочного тіста (42%), які посідають друге та третє місця, також дуже популярні серед опитаних пекарів. Але щороку вони люблять пекти горіхове печиво (31%), пісочне печиво (31%) та десерти (27%). 25% німців, які випікають печиво, особливо люблять робити на Різдво зірки з кориці. 17% люблять самі випікати чорно-білу випічку. Напередодні Різдва 16% запаху свіжоспечених пряників. А на 5% лоток із анісовими зірками потрапляє в піч.
Печиво, як у бабусі
Спеціальний рецепт родини дуже популярний серед опитаних пекарів: в основному 39% опитаних випікають різдвяне печиво за традиційним сімейним рецептом. Однак близько третини опитаних також люблять випробовувати нові рецепти печива.
Різдвяний час = час печива
Різдвяну музику змішують між собою, замішують та прикрашають: для 28% опитаних різдвяна випічка починається вже в листопаді. Незалежно від того, чи це "останнє Різдво" в нескінченній петлі, чи "в різдвяній пекарні" Рольфа Зуцковського - близько третини опитаних не повинні пропускати різдвяну музику під час випікання печива. До речі, майже половина опитаних пекарів (44%) випікають не лише власні банки для печива. Вони заявили, що їм особливо подобається спекти різдвяне печиво для інших людей, щоб тішити їх на Різдво. Цікаво: Кожен другий респондент (50%) із задоволенням отримує щось саморобне на Різдво.
Різдвяна пекарня з Backen.de
Щоб справжня класика печива, така як формочки для печива, зірочки кориці та ванільні півмісяці, а також вишукані ідеї рецептів досягли успіху без особливих зусиль, д-р. Завдяки Backen.de Oetker є цифровим допоміжним засобом для випічки для всіх хобі-пекарів та початківців вдома. Оптимізований для мобільного дисплея, Backen.de перетворює смартфон або планшет на сучасну книгу з випічки та пропонує безліч ідей рецептів, а також безліч порад та підказок, які покроково проводять користувача за допомогою процесу випічки із фотографіями та відео. Це робить різдвяну випічку дитячою грою та просто чудовим задоволенням!
*) Представницьке опитування було проведене в листопаді 2018 року Інститутом досліджень ринку forsa від імені Dr. Август Еткер Нарунгсміттель КГ. По всій країні було опитано репрезентативне опитування понад 1000 осіб віком від 18 років у приватних домогосподарствах, які принаймні іноді самі випікають тістечка або печиво (підтримане опитування, можливі декілька відповідей).
Прес-контакт:
Інга Стідж
Телефон: 05 21/155 - 26 56
Факс: 05 21/155 - 11 26 56
[email protected]
Джерело: Dr. Серпень Оеткер Нарунгсміттель КГ, передає новина aktuell