Готовий за 3 хвилини - Яєчний омлет - Пітна їжа • Привіт Ясі •
Ви знали, що можете це зробити омлет без яєць ? Яйця можна успішно замінити сиром тофу. Крім того, деякі спеції можуть творити чудеса, щоб смачний омлет натще був смачним.
звичайний тофу
2 столові ложки оливкової олії
невелика цибулина, дрібно нарізана
половина червоний перець, тонко нарізані
2 гриби, нарізані тонкими скибочками (за бажанням)
сушені помідори, в олії (за бажанням)
1/2 чайної ложки куркума (або каррі, якщо ви віддаєте перевагу цьому інтенсивному смаку)
сіль
чорний перець
свіжої петрушки або руколи
Спосіб приготування:
Спочатку вичавіть сир тофу і висушіть його на паперовій серветці протягом 5-10 хвилин. Тим часом приготуйте пряний соус і дві-три столові ложки води. Потім змастіть сковороду оливковою олією і нагрійте її до середній вогонь . Коли сковорода нагріється, покладіть цибулю і червоний перець для застигання. Коли вони трохи змінили колір, додайте листя капусти або шпинату і накрийте все кришкою на дві хвилини. Весь цей час товчіть тофу виделкою, а коли минуло дві хвилини, додайте його до обсмажених овочів. Залиште його на вогні ще на дві-три хвилини, а потім додайте раніше підготовлений соус зі спецій. Нехай блюдо вариться п’ять-шість хвилин або поки ви не помітите, що сир тофу набув золотистого кольору, а потім вимкніть вогонь.
Подайте цей пісний сніданок із запеченою картоплею або двома скибочками цільнозерновий хліб, з насінням.