Готування пісне
Вибір агонії - нежирних методів приготування їжі
Легше досягти бажаної ваги за допомогою пісних методів приготування! Інгредієнти самі по собі не роблять пісну кухню. Тільки правильний вибір способу приготування перетворює високоякісні свіжі інгредієнти на справді тонкі страви. Замість того, щоб мучити овочі у фритюрі з жиром, спробуйте відпарювач. Поради щодо нежирних методів приготування можна знайти тут.
Готування пісне
Ніколи більше дієти чи щось подібне не читатимуть у багатьох книгах та посібниках з приготування їжі, які також містять численні поради щодо легких та пісних методів приготування їжі. Єдиною проблемою є, як правило, реалізація. Що ж, у нас є інгредієнти - здорові овочі, м’ясо з низьким вмістом жиру, картопля, бобові тощо. Але їх слід готувати з великою насолодою для смаку, а також як задоволення для тіла. Існує кілька легких, тонких методів приготування - від приготування на пару до смаження в воку до скороварок.
Приготування на пару
У пароплаві легко і розслаблено, і, звичайно, у пароплаві нічого не може згоріти. Відпарювачі випускаються різних форм і конструкцій - прості відпарювачі для каструлі, маленькі електричні відпарювачі та більші вбудовані та автономні відпарювачі. Особливою особливістю приготування на пару є, звичайно, повністю знежирений препарат або м’яке нагрівання при низьких температурах - саме так вітаміни зберігаються в овочах. Навіть рибу та вареники можна смачно приготувати в пароплаві.
Смажити вок
Короткий, гарячий і швидкий - ось як ви можете визначити смажене в уку трьома словами. У воку перемішайте або обсмажте інгредієнти з невеликою кількістю олії та сильним вогнем. Перевага цього способу приготування полягає в швидкому і короткому запіканні - тому жодні овочі гарантовано не стануть кашоподібними. Найголовніше у запіканні в воку - це послідовність: ви починаєте з інгредієнта з найдовшим часом приготування, а закінчуєте тим, який приготували найкоротше.
Пропарювання
Простий і функціональний - адже працює досить випадково. Спочатку інгредієнти коротко обсмажують навколо в невеликій кількості жиру, а потім повільно готують у власному соку або з невеликою кількістю овочевого бульйону або вина. Як заощадити жир і час! Тушкувати можна або на сковороді (критою), або в духовці. У духовці у вас є та перевага, що ви можете на деякий час залишити блюдо більш-менш без нагляду (увага: зменшіть вогонь!).
рагу
Рагу також може бути справді здоровим. Більшість рагу дуже ситні, але, додавши трохи креативу, ви зможете зробити жирозберігаючий виробник жиру. Від овочевих рагу до рибних рагу - інгредієнти також слід додавати залежно від часу приготування. Спочатку м’ясо, потім овочі і, нарешті, риба. Деякі рецепти рагу можна знайти тут!
Мішок кухня
Щільно закритий і без жиру - так готують інгредієнти в поліетиленових пакетах або загортають у фольгу і готують у духовці. Термометр повинен бути в межах досяжності, оскільки кухонна сумка не любить занадто високих температур. У магазинах можна придбати пакети для приготування їжі та смаження. Важливо: Важливо дотримуватися інструкцій з експлуатації та заданої температури!
Тонкий і життєвий
З цими способами приготування пісне та сприятливе для вітамінів приготування зовсім не проблема. Зі свіжими інгредієнтами, смачними травами та чудовими спеціями ви отримаєте найкращий смак з вашої кухні.