Готувати картоплю на пару та готувати Поради щодо приготування бульби

Солоне, очищене від шкірки або пюре

Відварювання та приготування на пару картоплі: поради щодо приготування

20 жовтня 2019 р., 10:07 | jb, t-online

Картопля: Бульба можна готувати по-різному. (Зображення значка) (Джерело: YelenaYemchuk/Getty Images)

Хто сказав, що треба готувати картоплю? Крім того, ви можете швидко і легко приготувати картоплю на пару і приготувати гарнір. Прочитайте тут, на що вам слід звернути увагу.

Картопля - популярний гарнір. Ви можете або відварити бульбу у воді, або запарити.

Час варіння воскової картоплі

Якщо картопля вариться занадто довго, вона буде занадто м’якою або кришиться. Тому важливо поважати час приготування.

Залежно від розміру, воскова картопля готує приблизно 15-20 хвилин. Краще брати бульби подібного розміру, щоб вони були готові одночасно. Тест на приготування допомагає перевірити консистенцію картоплі. Для цього наріжте зварений бульба ножем або виделкою. Якщо він зісковзує з ножа або виделки, це робиться.

Відваріть відварну картоплю

Варена картопля: Варена картопля майже завжди підходить як гарнір. (Джерело: hlphoto/Getty Images)

Для вареної картоплі використовуйте воскову картоплю. Їх очищають перед варінням. Для цього найкраще підходить картоплечистка. Покладіть картоплю в каструлю з великою кількістю води та великою щіпкою солі і доведіть все до кипіння. Як тільки вода закипить, можна зменшити вогонь і поставити кришку на каструлю. Тепер картопля повинна варитися в гарячій воді приблизно від 15 до 20 хвилин.

Наша порада
Одна порція відповідає від 150 до 200 грам картоплі.

Щоб перевірити, чи правильна консистенція картоплі, поткніть її виделкою.

Якщо ви хочете подати картоплю петрушки замість вареної, злийте воду, як тільки картопля майже досягне точки приготування. Потім киньте гарячу картоплю в трохи вершкового масла в каструлю і посипте петрушкою перед подачею.

Наша порада
Якщо ви хочете подати смажену картоплю, вам слід також використовувати воскову картоплю. Для приготування картопляного пюре найкраще використовувати борошняну картоплю.

Зварити картоплю куртки

Картопля куртки: ножем забийте шкірку перед приготуванням Це полегшить видалення шкірки картоплі пізніше. (Іконка зображення) (Джерело: rsester/Getty Images)

Чистіть картоплю щіткою під холодною водою. Потім покладіть картоплю в каструлю і залийте водою до повного покриття бульб. Додайте щіпку солі і доведіть до кипіння.

Як тільки вода закипить, трохи зменшіть температуру і дайте картоплі піджака варитися в закритому посуді близько 20 хвилин. Коли картопля звариться, злийте воду і очистіть шкірку.

Наша порада
Щоб полегшити очищення після варіння, зробіть кругову деку в середині ще сирої картоплі. Важливо не різати занадто глибоко. Потрібно розрізати лише шкіру. Потім зварити картоплю, як описано. Після зціджування гарячу картоплю ненадовго гасять у горщику з холодною водою. Тепер можна тягнути миску по боках, не обпекшись.

Приготувати солодку картоплю

Солодку картоплю готують так само, як картоплю піджака. Очищені бульби кладуть у каструлю з водою та сіллю. Доведіть все до кипіння, а потім знову зменште температуру. Закривши кришку, солодка картопля готуватиметься близько 40 хвилин, залежно від її розміру.

Якщо перед приготуванням солодка картопля наколюється виделкою, ви можете скоротити час приготування.

Відваріть картоплю в Термоміксі

Помістіть воду та дрібку солі в чашу для змішування. Тепер повісьте варильну вставку в пристрій. Зважте картоплю і варіть все близько 25 хвилин на рівні 1 Варома. Як тільки картопля буде готова, зніміть варильну вставку лопаткою.

Готуйте картоплю в мікрохвильовці

Очистіть і розріжте картоплю навпіл. Покладіть ще мокру картоплю в мішок з морозильною камерою і закрийте її ниткою. Тепер проткніть кілька отворів у морозильній камері виделкою або голкою з руладою. Готуйте все це в мікрохвильовці, на вертушці та без кришки, приблизно п’ять хвилин при 800 Вт.

Якщо відео не з’являється, натисніть тут

Готовий через 15 хвилин: картопля на пару

При варінні на пару картопля готується м’яко. Для цього покладіть трохи води в каструлю і поставте на неї пароварку. Важливо: Вода не повинна бути настільки високою, щоб картопля знаходилась у воді, коли вона готується на пару. Тепер очистіть картоплю від шкірки і наріжте кубиками приблизно однакового розміру. Покладіть кубики в пароварку і закрийте кришку.

Як тільки вода закипить, можна трохи знизити температуру плити. Вода повинна м’яко кипіти. Пара, що піднімається, варить картоплю, поки вона не стане м’якою і м’якою. Залежно від розміру кубиків, вони готові до вживання приблизно через 15 хвилин.

Куртка картоплі з пароплава

Якщо у вас є трохи більше часу, ви можете приготувати на пару цілу картоплю з шкіркою. Переконайтеся, що вся картопля приблизно однакового розміру, щоб вона готувалася одночасно.

Приготування супу з курки:Рецепт курячого супу
Вимити дубильні речовини:Ось так жолуді перетворюються на горіхову закуску
"Для використання":До якого часу ви все ще можете їсти їжу?

Залежно від розміру бульб, час варіння становить близько 30 хвилин. Зазвичай це швидше в спеціальному пароплаві. Дотримуйтесь інструкцій виробника для підготовки. Багато пристроїв готують цілу картоплю зі шкіркою приблизно за 15-20 хвилин, залежно від температури, яку ви встановили заздалегідь.