Готувати здорову з пшоном
Пшеничні коржі вже вживали 8 тис. Років тому в Китаї та Месопотамії. Пшоно - це не тільки найстаріше, але і найбагатше мінералами зерно. Завдяки рясним вітамінам та поживним речовинам, маленькі зерна роблять вас повноцінними, здоровими та красивими. Тим не менше, пшоно рідко можна зустріти на німецьких кухнях.
Виробник оздоровчого пшона
Мабуть, найважливішою властивістю проса є те, що воно належить до безглютенові крупи підраховує. Він особливо не підходить для випікання хліба, але є цінною їжею для людей з алергією на глютен, шлунково-кишковими проблемами або целіакією.
На відміну від багатьох видів зерна, пшоно не є кислим, а навпаки основоутворюючий, що в свою чергу призводить до меншого утворення слизу в організмі. Пшоняна каша - це корисна, корисна їжа, особливо при застуді та грипоподібних наслідках.
Однак пшоно також є справжнім у повсякденному житті Еліксир краси. Кремнієва кислота та фтор, що містяться в ній, зміцнюють зуби, кістки та нігті, згладжують шкіру та волосся та роблять їх блискучими.
Пшоно - цінні інгредієнти для здорового організму
Пшоно є найздоровішим у своєму початковому вигляді, тобто з оболонкою. Ціле пшоно, яке також називають бурим пшоном, має варитись протягом тривалого часу, перш ніж воно стане м’яким, і тому воно часто доступне лише як борошно з коричневого пшона. Але також оброблене очищене пшоно, яке зазвичай пропонують у вигляді пшоняних пластівців, пшоняного ячменю або пшоняної крупи, повне цінних інгредієнтів. Сюди входять залізо, важливе для формування крові та постачання киснем, кальцій, магній, вітаміни групи В та Е та провітамін А.
На додаток до всіх мінералів та мікроелементів, зерно проса містить приблизно:
- 70 відсотків вуглеводів
- 10 відсотків білка
- 5 відсотків жиру
Це означає, що 100 грам пшона складають 311 кілокалорій - але 100 грамів несолодкої пшоняної каші містять лише 120 ккал.
Худий і здоровий завдяки просо
Не даремно стара німецька назва "Hirsi" означає "ситість, живлення". Жовті зерна набрякають і швидко наповнюють шлунок. Це означає, що засвоюється менше калорій, а коливання цукру в крові зводиться до мінімуму. Як результат, пшоно може захистити від ожиріння та діабету.
Але хоча зерно має смак і наповнює смаком, про приготування їжі з пшоном майже забули після впровадження в Європу високопродуктивних основних продуктів - картоплі, кукурудзи та рису. Хоча зерно все ще дуже популярне в Північній Африці та Азії, сьогодні пшоно в основному використовується як корм для птахів у Німеччині.
Приготування корисних рецептів з пшоном
Однак завдяки численним позитивним властивостям пшоно останнім часом набуває значення у цільних продуктах харчування. Зараз існує безліч смачних рецептів пшона - від класичної пшоняної каші або пшоняної крупи до пшоняного салату, пшоняних запіканок, вареників з пшоном, пшоняних котлетів і навіть тіста для піци з пшоном.
У будь-якому випадку, пшоно завжди слід поєднувати з фруктами або овочами, щоб організм міг оптимально використовувати багато вітамінів та мінералів.
Більше статей
Оновлено: 02.03.2017 - Автор: Крістіна Клемент