Говард Хей @ Дієта
Дієта, започаткована доктором Хавардом Хей - тим, хто розпочав знамениту дисоційовану дієту - покликана стимулювати обмін речовин і викликати стійке почуття ситості.
Основне правило дієти, про яку йде мова, - ніколи не поєднувати білки з вуглеводами.
Говард Хей розділяє основні продукти на три категорії таким чином:
- білки: м’ясо, сир, яйця, риба, соя, йогурт;
- нейтральна їжа: овочі, фрукти, насіння, горіхи, спеції, масло, оливкова олія;
- вуглеводи: сухарі, хліб, тістечка, печиво, макарони, картопля, рис, цукор, мед та інші підсолоджувачі.
Потім він нав'язує правила, призначені для допомоги не тільки людям із зайвою вагою, але й загалом будь-якій людині, яка хоче здорового, збалансованого та довгого життя:
- продукти харчування з нейтральної групи можна поєднувати з будь-якими продуктами інших груп, проте білки та вуглеводи не мають нічого спільного з одним і тим же прийомом їжі;
- овочі та фрукти повинні бути основною їжею;
- не слід взагалі відмовлятися від білків, вуглеводів або жирів (адже вони також відіграють свою роль у нормальному функціонуванні організму) лише тому, що ви повинні їх вживати в невеликих кількостях;
- рекомендується вживати цільнозернові та необроблені вуглеводи і відмовитися від будь-яких продуктів рафінаду;
- прийом їжі на основі білка та їжі, багатої на вуглеводи, повинен бути розділений принаймні на 4 години;
- молоко вживається поодинці, воно не підтримує жодної комбінації.
Вся теорія базується на наукових даних, що пояснюють перетравлення та виведення токсинів з організму. Він пропонує не різкі рецепти та неточні принципи, а раціональні стратегії, які допоможуть нам мати талію, про яку мріяли, та бажану енергію завдяки збалансованому та раціональному харчуванню.