Гра на карті кругової економіки - Захоплені селекціонери - Ферме Лайтер Бас Карбон
Оперативне посвідчення особи
Площа
Реалізовані культури: 100 га пшениці, 10 га ячменю, 20 га ріпаку, 10 га буряка, 6 га зневодненої люцерни. Посіви для годівлі молочних корів: 40 га кукурудзи, 22 га люцерни, 70 га пасовищ, включаючи 45 га постійних пасовищ.
Оператор
У Ле Гаека є чотири партнери та двоє співробітників: Мануель Гавель та його дружина Патрісія, Лайонел та Лоуренс, його брат та сестра. У ньому працюють дві людини.
Операція
124 дійні корови.
Зберігання вуглецю в живоплотах, на луках та кормових ділянках, що управляються довгою ротацією, є кліматичною перевагою Gaec des Deux Rives. Вуглецевий слід цієї ферми Eure знаходиться в нижньому діапазоні діагностики CAP'2ER®, проведеної в 2014 році радником контролю за молочними продуктами на узбережжі Нормандії.
Залучений понад 20 років до Національної федерації виробників молочних продуктів у розробці хартії належних селекційних практик, Мануель Гавель, один з чотирьох партнерів Gaec, вважає, що повага до навколишнього середовища є надзвичайно важливою.
Він вважає, що це невіддільне від економічних показників його бізнесу. Gaec des Deux Rives площею 300 га заробляє 60% доходу від своєї майстерні для молочних корів, яку він доповнює продажем пшениці, ріпаку та буряків. Ці культури займають половину оброблюваних площ, інша частина призначена для годівлі його тварин.
Пріоритет їжі, що виробляється на фермі
Зі своїми трьома партнерами Мануель Гавель веде свій бізнес з однією метою: бути якомога незалежнішим. Будь то у споживанні енергії чи добривах та продуктах харчування, пріоритет віддається "саморобному".
69% білка в раціоні молочних корів виробляється на фермі.
Gaec має намір 22 га для вирощування люцерни, не маючи змоги звести закупівлю концентрованих кормів до нуля. «Виробництво білків - це сильна сторона нашої діяльності, - наполягає Мануель Гавель. Тим не менше, ми все ще купуємо макухи, тобто 45 тонн сої та таку ж кількість ріпаку. Це мінімум, щоб підтримувати виробництво молока на рівні 8000 літрів на корову та зберігати його якість. Кукурудза також є частиною раціону для забезпечення енергією тварин. З 40 га, призначених цій рослині, 25 га використовують для заповнення силосів, 15 га подрібнюють безпосередньо після збору врожаю, а потім упаковують у ковбасні вироби. Отриманий таким чином силос інертний, щоб зберегти всі свої харчові якості. «Ми протягом року тренуємо три шкарпетки по 60 м, щоб годувати своїх тварин. "
Краще і краще перероблений гній і шлам
Покращуйте, а не модифікуйте
Якщо під час діагностики фермер вже мав на увазі всі ці сильні сторони, він вважає, що ця оцінка перш за все висвітлила слабкі сторони та уточнила цифри. "Для нас це спосіб розповсюдження покращень, визначених протягом декількох років, для досягнення прогресу", - пояснює він. Але є моменти, для яких жодне рішення не здається можливим. "Ми вийшли з поганою оцінкою споживання палива", - пояснює він. З ділянкою, розподіленою на десять муніципалітетів, навіть шляхом оптимізації шляхів та прийняття спрощених методів обробітку, шляхи зараз важко стиснути. Ще один показник для поліпшення: вік спочатку отелення. В даний час у 30 місяців це збільшує показник споживання корму на літр молока, оскільки тварин годують довше, не даючи продукту. «Навіть якщо тварини споживають сіно за винятком, і ми не надаємо концентрат понад базовий раціон, ми можемо заощадити два місяці, посиливши контроль за гестацією. "