Грабін ревеню з малиною - Захоплення Кеті

Грабін ревеню з малиною

ревінь з'явилася, вона має ту перевагу, що є низькокалорійною (ну, все залежить від препарату). Мені подобається його кислотність, асоціювати це з полуниця зробити відмінним варення . Ось смачний гратен. І оскільки я все ще малила малину в морозилці, ось маленький десерт на цей обідній час.

грабін

Список покупок:

400 г ревеню, 200 г малини, 60 г цукрової пудри, 10 кл Мигдальна кухня, 3 жовтки, трохи вершкового масла, цукрова пудра.

Наріжте ревінь, поріжте його якомога швидше. Посипте 3 столовими ложками цукру і залиште стекти на 20 хвилин на друшляку.

Змішайте жовтки, 30 г цукру та 10 мл Мигдальна кухня у скляній мисці. Помістіть у гарячу бей-марі. Збивайте електричним міксером, поки суміш не подвоїться в об’ємі. Увімкніть решітку духовки.

Нагрійте на сковороді трохи вершкового масла і карамелізуйте в ньому відцідені шматочки ревеню.

Розділіть малину та ревінь у стравах з гратену. Накрийте сабайоном і дайте підрум’янитися під решіткою протягом 4 хвилин. Посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.

* Невеликий варіант: перед тим, як покрити їх сабайоном, залийте фрукти трохи тертого кокосового горіха.