Графік харчування на 1-у
Графік харчування на 1 рік життя
Для вашої дитини перший контакт з твердою їжею є головним поворотним моментом у їх розвитку. Протягом перших шести місяців грудне молоко забезпечує всі поживні речовини, необхідні вашій дитині протягом цього часу. У разі дітей, які не годуються груддю, прикорм слід починати приймати після 4-го місяця, оскільки залізо не може засвоюватися настільки оптимально з готового до вживання молока, як з грудного молока. Перше замислюючись над меню, перед кожним стоїть принципове рішення: чи варто готувати дитячі каші самостійно, чи купувати їх уже готові? Готувати самостійно, звичайно, складніше, ніж тягнутися до полиці, але користь значно перевищує користь.
Ви можете бути впевнені, що з домашніми кашами ваша дитина отримає все, що їй справді потрібно, і що зайві речі навіть не потраплять на тарілку. Що стосується дитячого харчування, то менше - це більше. Кількістю інгредієнтів можна керувати, дитина може повільно і поступово знайомитися з новими продуктами харчування. Ця процедура також забезпечує хороший захист від алергії та дозволяє швидко виявити збудники алергії.
Наступні продукти дуже часто викликають алергічні реакції, яких слід уникати на першому році життя:
молоко та молочні продукти
Яєчний білок
риба
горіхи
соєвий
меду
шоколад
Цитрусові фрукти
але також пшениця та помідори.
Слід бути обережними немовлятам, батьки або брати та сестри яких вже мають алергію. Чим більше страждають члени сім'ї, тим вищий ризик. Тому вам слід тримати асортимент нових продуктів досить невеликим у перший рік життя.
Будь-які початкові труднощі, що виникають у дитини з ковтанням каші, є цілком нормальними. За допомогою смоктання воно тренувало зовсім іншу послідовність рухів. Тільки запасіться терпінням, скоро ви дізнаєтесь, як це робити.
Якщо ви спочатку дасте дитині половину звичайної кількості молока, вона вже не буде такою голодною і неспокійною. Почніть з однієї-двох чайних ложок каші і збільшуйте її кількість залежно від вашого прийняття. Годуйте, поки інтерес до ложки не вщухне, а потім дайте другу половину молочного раціону. Якщо ваша дитина відмовляється від певної каші, ви можете змішати її зі звичним або нейтральним інгредієнтом, таким як грудне молоко або картопля. Якщо це не допомогло, перейдіть на іншу їжу і спробуйте пізніше.
Перші страви повинні мати м’який смак, бути пюре дуже гладким і мати досить рідку консистенцію. Кабачки, гарбуз, морква, пастернак і картопля добре підходять для перших спроб прийому їжі. Слід використовувати лише один новий інгредієнт протягом одного-двох тижнів, після чого можна спробувати суміші овочів, що приймаються по-різному.
Якщо ваша дитина вже покриває приблизно половину їжі кашею, ви можете спробувати такий рецепт:
Каша з гарбуза, картоплі та м’яса
Оскільки гарбуз має власний смак, його можна використовувати гострий або фруктовий.
30 г свіжого фаршу з яловичини
50 г картоплі
100 г гарбуза
1 чайна ложка олії ріпаку
Очистіть і наріжте гарбуз і картоплю. Варити разом з фаршем у невеликій кількості води до м’якості. Пюрируйте дуже дрібно за допомогою блендера. Нарешті перемішайте олію. Зазначеної кількості спочатку вистачає на два прийоми їжі.
Приготуйте більшу кількість, порціонуйте їх у пластикові контейнери та маркуйте. Спочатку дайте кашам охолонути в холодильнику, а потім негайно заморозьте їх. Для повільного розморожування вийміть обід з морозильної камери вранці і поставте в холодильник. Після нагрівання їжа не повинна зберігатися в теплі і не повинна розігріватися.
Коли ваша дитина звикне до простих каш та нового способу харчування, настав час запровадити більш інтенсивні смаки та нові варіації.
Полента з моркви та брокколі
Трохи гіркий смак брокколі добре покривається солодкою морквою. Полента створює новий тонкозернистий смаковий досвід. Полента - це кукурудзяна крупа, виготовлена з цілих ядер кукурудзи. Він не містить глютену і може використовуватися з 6-го місяця.
50 г моркви
50 г картоплі
50 г брокколі
10 г поленти
1 жовток
1 чайна ложка кукурудзяної олії
Помити, почистити і подрібнити моркву і картоплю. Промийте брокколі і наріжте невеликими шматочками. Закрийте водою в каструлі і варіть до готовності. Нарешті перемішайте поленту і свіжий жовток і доведіть до кипіння. Пюрируйте ручним блендером і вмішайте олію.
Безмесні каші
Оскільки м’ясо є одним з найкращих джерел для зростаючої потреби в залізі, слід подбати про те, щоб воно забезпечувалось вегетаріанською дієтою або в без м’ясні дні. Дефіцит заліза може призвести до затримки росту та поганого розумового розвитку, особливо у маленьких дітей. Використовується лише 2-5% заліза з рослинної їжі, тоді як близько 20% може використовуватися з тваринних джерел. Тому важливо вживати продукти, які особливо багаті залізом, такі як овес, пшоно або зелена спельта та поєднувати їх з овочами, багатими вітаміном С, такими як брокколі, цвітна капуста або кріп для кращого засвоєння.
Яєчний жовток можна використовувати два рази на тиждень як замінник м’яса, а також є дуже хорошим джерелом заліза.
Безмолочна каша з круп, фруктів та овочів ідеально підходить як другий прикорм.
Кабачкова бананова вівсянка
50 г очищеної картоплі
50 г промитих, неочищених кабачків
10 г дрібних вівсяних пластівців
½ банан
1 чайна ложка вершкового масла
Подрібніть картоплю та кабачки та варіть їх у невеликій кількості води до м’якості. В кінці додайте 10 г дрібних вівсяних пластівців і один раз доведіть до кипіння. Додайте 50 г очищених шматочків банана, 1 чайну ложку вершкового масла і, при необхідності, трохи кип’яченої води і пасируйте ще гарячу масу ручним блендером.
УВАГА: Слід уникати глютеносодержащих злаків до кінця 8-го місяця. Тому краще використовувати рисові, кукурудзяні або пшоняні пластівці. Готовий до використання надутий амарант - також хороша альтернатива.
Ця злаково-молочна каша підходить як вечеря. Крупа у поєднанні з молоком та додатковою олією довше тримає вас ситими і дає надію на спокійнішу ніч.
Дрібний рисовий пудинг з грушею
Підігрійте готову молочну суміш і розмішайте рисові пластівці швидкого приготування. Очистіть і витріть м’яку грушу і потріть її в пюре разом з кашею. Трохи олії покращують сповзання каші і довше відчувають її ситніше. Досить запорний ефект рисової каші добре пом'якшує груша, що розпушує стілець.
Якщо ви все ще годуєте грудьми, приготуйте кашу з кип’яченою водою і продовжуйте годувати грудьми.
Втамуйте спрагу
Чим більше молочних страв замінюють твердою їжею, тим швидше ви повинні запропонувати дитині додаткову рідину.
Найкращі засоби для втамування спраги - це вода з-під крана або мінеральна негазована вода, особливо для немовлят. Для змін ви також можете запропонувати несолодкий трав’яний чай, який знаходиться між ними. Насіння кропу, анісу та кмину тут особливо підходять завдяки своїй легкій солодкості та гальмуючій дії.
Поступово раціон вашої дитини адаптується до режиму «великих». Ваша дитина стає все більш самостійною і незабаром наполягатиме на харчуванні на самоті.
Маленькі закуски, які вони можуть тримати в руці, спонукають їх самостійно харчуватися і відіграють важливу роль у їх щоденному меню. Дітям подобається мати можливість їсти без допомоги дорослих. Спробуйте відпарені овочеві смужки, щоб їх погризти, або смужку хліба, яку дитина зможе занурити в кашу і смоктати.
Коли ваші зуби пробиваються, ви можете переходити до затирання їжі виделкою або подрібнення її. Як привчити дитину до жування. Наприклад, змішайте кілька більших шматочків у гладку кашку.
Банан ідеально підходить для післяобідньої закуски, навіть коли ви на вулиці. Якщо ваша дитина погано справляється з укусом, просто відкрийте смужку миски і вишкребте солодкий вміст прямо ложкою. М’які персики або абрикоси також можна видовбати таким чином.
сніданок
Можливо, як останній прийом їжі, ранкову пляшку повільно замінюють молоком у кружці та маленьким сніданком. Молоко все ще важливо. Зі збільшенням апетиту до твердої їжі молочні страви стають дедалі меншими. Щоб досягти рекомендованого споживання кальцію, вашій дитині все ще потрібно приблизно 400 мл нормального грудного молока або готового до вживання молока.
«Домашня дитяча каша» Кордули Вернер
“Їжа та пиття в дитинстві”, магістр Інгеборг Ганрейх
Видавництво І. Ганрейх