Гранат супер фрукт має тисячу чеснот
Навіть більше, ніж ягода годжі або асаї, малина або чорна смородина, гранат є АНТИОКСИДАНТНИМ фруктом передового рівня, надзвичайно багатим флавоноїдами (особливо антоціанами, які надають цей фіолетовий колір насінню), у дубильних речовинах та кислотно-елагічних ... Завдяки своїм винятковим властивостям його активність у боротьбі з окислювальним стресом та запаленнями перевершує діяльність зеленого чаю, виноградного соку або червоного вина !
Таким чином, гранат ефективний проти бактеріальних та вірусних інфекцій, а також проти серцево-судинних захворювань: склянка соку знижує рівень холестерину та захищає ліпіди організму від окислення.
Еллагітанін, один з його поліфенолів, використовується кишковими бактеріями в організмі для отримання уролітину А, речовини, що має все, що є еліксиром молодості: він підтримує фізичну здатність і витривалість, але також запобігає старінню таких патологій, як хвороба Паркінсона. Крім того, уролітин А здатний потрапляти в мозок і зменшує утворення бета-амілоїдного нальоту, який бере участь у хворобі Альцгеймера.
Декілька досліджень приписують гранату профілактичну протиракову дію, зокрема дії грудей та простати у чоловіків. В останньому він навіть зміг би уповільнити проліферацію пухлини. Дубильні речовини, які діють на травний тракт, захищали б їх від раку товстої кишки.
Солодкий та гострий, цей маловідомий фрукт із смачним фіолетовим соком, дуже дубильний, приховує чудеса для здоров’я. Щоб (повторно) відкрити !
Гранат, диво здоровий плід ?
Дуже поширена на Близькому Сході ця велика ягода, не дуже крихка, зручна для зберігання та транспортування, давно стала однією з основних страв мандрівників та стрільців для втамування спраги ... Але доведено, що це набагато більше просто втамовування спраги !
Рецепти
Розріжте дві ендівії на частини, покладіть кілька скибочок копченої качиної грудки, крихту 5-6 каштанів та ядра волоських горіхів. Посипте зернами граната (3 столові ложки), а з соку приготуйте пікантний вінегрет з олією волоського горіха або фундука.
- Тонізуючий десерт
У миску влити 6 столових ложок овечого йогурту. Додайте 1 столову ложку тертого кокосового горіха, 2 подрібнених фундука та фісташок, 2 зерна граната та крапельку меду, закінчіть соком.