Гранола домашня від; Лікар; BonneBouffe (простий рецепт;)
сухі сніданки промисловий часто мають недолік набивання цукор і містять мало хороших речей (олійні насіння, насіння, сухофрукти тощо). Тому рішенням було б зробіть свою домашню гранолу. Але як ми це робимо? Як це зробити здорові домашні мюслі ? Це швидко і легко: ваш гурманський, але здоровий блог DocteurBonneBouffe.com показує вам, як !
Рецепт «Доктора» Бонн-Буффа
Інгредієнти (на 7 сніданків):
- Звичайна вівсянка (350 г)
- Мигдаль (60 г)
- Горіхи пекан (60 г)
- Насіння гарбуза (50 г)
- Ягоди годжі (120 г)
- Оливкова олія (50 мл)
- Рідкий акацієвий мед (2 столові ложки або 40 г)
Підготовка:
- На сковороді сухий смажте гарбузове насіння.
- Тим часом приблизно подрібніть мигдаль і пекан.
- Додайте всі інгредієнти (насіння гарбуза, мигдаль, пекан) разом із звичайною вівсянкою, ягодами годжі, медом та оливковою олією. Все перемішайте.
- Помістіть все на деко і випікайте 10-15 хвилин при 180 ° C (поки пластівці не стануть золотистими).
- Після того, як гранола буде готова, зберігайте її в герметичній банці.
- Насолоджуйтесь овочевим соком (мигдальне «молоко», вівсяний сік, соєвий сік тощо) або йогуртом (рослинним чи ні), а також великою жменею нарізаних кубиками фруктів (150 г).
Дізнайся мій здоровий рецепт граноли у відео на веб-сайті Cuisine Actuelle !
Мої поради щодо приготування вашої здорової граноли
No1 організуйтеся !
домашня гранола є зробити простий і швидкий рецепт, але що вимагає певного очікування. Якщо у вас немає (багато) часу вранці, я рекомендую вам заздалегідь організуватися, підготувавши свою миску з гранолою у вихідні, наприклад. Таким чином, вранці ви просто повинні служити собі !
No2 Слідкуйте за додаванням цукру у вашій гранолі !
гранола, на відміну від мюслі яка являє собою просту суміш злакових, олійних та сухофруктових пластівців, містить доданий цукор і підсмажується в духовці.додаючи цукор (часто рідкий) таким чином дозволяє зерновим пластівцям злипатися і карамелізуватися під час варіння, щоб отримати той знаменитий хрусткий ефект, який ми так любимо у гранолі! Додавання цукру, особливо у великих кількостях, може позбавити гранолу користі для здоров'я. Ось чому важливо цього не робити важко додати цукру та з вибирайте кращі підсолоджувачі.
Переваги акацієвого меду в цьому рецепті
У цьому рецепті я вибрав меду, яка має ту перевагу, що є натуральним, необробленим підсолоджувачем, і зокрема Акацієвий мед який має нижчий глікемічний індекс у порівнянні з іншими підсолоджувачами та іншими медами.
Зосередьтеся на кількостях
Що стосується кількості, я обмежив рецепт двома столовими ложками (на 7 порцій сніданку), що є розумна порція 5,7 г доданого цукру на порцію.
# 3 Насолоджуйтесь перевагами олійних культур
олійні насіння (мигдаль, волоські горіхи, фундук, кунжут ...) багато Користь для здоров'я (багаті рослинними білками, клітковиною, корисними жирами і особливо омега-3), саме тому вони отримують багато від того, що потрапляють до нашої домашньої граноли !
Приклади олійних культур для використання у домашньому рецепті граноли: волоські горіхи, фундук, мигдаль, пекан, кешью, фісташки, кедрові горіхи, арахіс, насіння соняшнику, насіння кунжуту, насіння чіа ...
# 4 Сухофрукти помірковано
сушені фрукти всі зацікавлені бути частиною нашого сніданку: вони є концентратом вітамінів, мінералів, клітковини та вуглеводів, цінним джерелом енергії. Крім того, вони приносять від природи солодкий смак, що ще більше полегшує їх використання як заміну цукру. Вони тим не менш калорійні, тому їх слід вживати економно.
Таким чином, 120 г сухофруктів у нашому рецепті представляють ледь 17 г сухофруктів на порцію, що становить половину рекомендованої добової порції, - що дозволяє нам приносити корисні речі до їжі, не перевантажуючи свого малюка. обід.
Кілька прикладів сухофруктів для додавання до вашої граноли: курага, сушений інжир, виноград, чорнослив, ягоди годжі, фініки ...
# 5 Зробіть місце своїй уяві !
Граноли пропонують цілий ряд різних можливостей! Отже, дайте своїй фантазії розгул варіюючи інгредієнти відповідно до ваших бажань та сезону.
Як ми вже бачили, ви можете додати насіння олійних культур або сухофрукти на ваш вибір (абрикоси, інжир, ягоди годжі, ...). Для випадкових недільних та святкових гранол ви також можете додати шматочки темного шоколаду для більш вишуканої версії !
Я сподіваюся всім серцем на це мій здоровий рецепт граноли змінить ваші сніданки. Щоб отримати інші корисні та смачні рецепти, перейдіть до категорії Рецепти !