Гратін із цвітної капусти, бекону та чеддера

гратін

Сьогодні ми йдемо на класичне та сезонне блюдо, гратен із цвітної капусти. Іноді доводиться знати, як триматися основ. Зі свого боку я люблю натріть мою цвітну капусту чеддером, це покращує смак і приносить додатковий гурман.

Я також додав цибуля і бекон. Але для вегетаріанської версії ви, звичайно, можете їх видалити. Деякі люди використовують рідкі вершки, я віддаю їм перевагу Бешамель що я готую без вершкового масла і лише з кукурудзяним крохмалем. Це легший і більш засвоювані. Я ніколи не використовував борошно у своєму соусі бешамель, і воно працює так само добре.

Довго введенняСьогодні страва говорить сама за себе, і тоді я це визнаю, це майже полудень і я голодний. Тож я відпускаю свою клавіатуру і бажаю всім приємного апетиту.

До ваших фартухів!

Гратін із цвітної капусти, бекону та чеддера

Інгредієнти:

  • 1 цвітна капуста
  • 1 цибулина
  • 100г бекону
  • сіль
  • перець
  • 150г чеддера
  • оливкова олія

Інгредієнти бешамель:

  • 500мл молока
  • 2 округлі столові ложки кукурудзяної муки
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • сіль
  • перець

Підготовка

Помийте і наріжте цвітну капусту на квіточки. Готуйте на пару (або у воді, але добре злийте).

Наріжте цибулю і тушкуйте на сковороді з оливковою олією протягом 3 хвилин. Потім додайте бекон. Варити 5 хвилин, періодично помішуючи.

Покладіть цвітну капусту у форму для запікання, приправте сіллю та перцем. Додайте бекон і цибулю.

Розігрійте духовку до 230 градусів.

У каструлю налити молоко, кукурудзяний крохмаль та мускатний горіх. Сіль і перець. Варіть бешамель на середньому вогні, змішуючи віночком, щоб він не прилипав до дна каструлі.

Полийте бешамель цвітною капустою, варіть 10 хвилин. Потім додайте чеддер і варіть ще 10 хвилин.

На смак гарячим.

7 ->