Гратін із цвітної капусти з рецептом лосося (з низьким вмістом вуглеводів) Кухонні боги

Класична піч зі смачною сирною скоринкою. Також гратен смакує з брокколі або їх сумішшю.

Інформація про рецепти

інгредієнти

450 г замороженої цвітної капусти
70 г Груєр
70 г сметани
50 мл молока
2 ч. Ложки гірчиці
1 ст. Ложка лимонного соку
1 зубчик часнику
Приправлена сіль
перець
свіжотертий мускатний горіх
200 г замороженого філе лосося

підготовка

Розігрійте духовку до 200 °. Готуйте заморожену цвітну капусту в каструлі з вставкою від пароварки над окропом протягом 5 хвилин. Потім злити на друшляк і промити в холодній воді. Обережно закрутіть насухо блешнею салату.
Для начинки дрібно натріть сир і змішайте його зі сметаною, молоком, гірчицею і лимонним соком. Очистіть і видавіть часник. Добре приправити травою сіллю, перцем та мускатним горіхом, трохи підсолодити.
Протріть лосось сухим і подрібніть грубо. Змішайте в мисці цвітну капусту, лосось і начинку. Викладіть все на дві невеликі форми для випікання (приблизно 15 × 20 см). Запікається в духовці (посередині) 30 хвилин.
Перед вживанням дайте гратену цвітної капусти трохи охолонути. Або дайте гратенам повністю охолонути і запакуйте їх для транспортування, а потім розігрійте в запіканці в духовці або мікрохвильовій печі.

Також спробуйте наш рецепт запіканки з цвітної капусти від ГУ "Дас Кохбух". Щіпка мускатного горіха та дрібні шматочки бекону надають запіканці зовсім особливого аромату.