Гратін з картоплі та топінамбура з гірчицею та лимоном - рецепт

Особливості вегетаріанські

Тип меню основна страва

регіону -

інгредієнти

• 450 г картоплі (досить менше)
• 200 г топінамбура (очищений)
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• 1/2 цибулини (дрібно нарізана)
• 1 зубчик часнику (подрібнений)
• 2 ст. Ложки петрушки (подрібненої)
• 350 г збитих вершків
• 1 ст ложка гірчиці (груба)
• 1 шматочок лимона (необроблена, натерта цедра)
• Мускатний горіх (свіжотертий)
• 50 г сиру Грюйер
• сіль
• перець

Тематичні світи

• Рецепти гарнірів
• Рецепти петрушки
• Рецепти збитих вершків
• Рецепти запіканок і запіканок
• Рецепти основних страв
• • Рецепти артишоку
  • Рецепти зимових овочів
  • Зимові рецепти
  • Рецепти основних страв
  • Вегетаріанські рецепти
  • Рецепти лимона

Більше

Спонсорований

підготовка

1. Для Гратін з картоплі та топінамбура з гірчицею та лимоном спочатку розігрійте духовку до 180 градусів. Варіть картоплю та бульби топінамбура окремо у підсоленій воді протягом 8-10 хвилин, потім відцідіть, дайте трохи охолонути і очистіть від шкірки.
2. Розігрійте на сковороді олію. Додайте цибулю, часник і петрушку і тушкуйте на повільному та середньому вогні.
3. Додайте збиті вершки, гірчицю і цедру лимона і дайте їй коротко варитися. Добре приправити сіллю і свіжомеленим перцем.
4. Велику картоплю та топінамбур розділіть наполовину, а дрібні залиште цілими. Викладіть рівномірно в запіканку, змащену маслом, полийте її гірчичним соусом, посипте сиром і запікайте 30 хвилин до золотистої скоринки.
5. Гратін з картоплі та топінамбура з гірчицею та лимоном Розкладіть і подавайте.

Подавайте для Гратін з картоплі та топінамбура з гірчицею та лимоном змішаний зелений салат.

---