Гратін з подорожника з рецептом термоміксу
Рецепт запіканки, запропонований La cuisine de Fanie
Час підготовки: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
2 подорожники 1 цибуля 3 гілочки цибулі (за бажанням) 150 г тертого сиру (Емменталь, Конте і Бофор) 250 мл молока 20 г вершкового масла 20 г борошна Сіль, перець
Підготовка:
- Очистіть і запаріть банани протягом 30 хвилин.
- термомікс:
- Помістіть очищені банани у велику варому та програмуйте
- 30 хвилин/варома/швидкість 2
- Нарізати скибочками і заправити
- Приготуйте соус бешамель:
- Розтопіть масло в невеликій каструлі
- Додати борошно і збити вогонь
- Вливаючи молоко, збиваючи
- Поверніть нагрівання на повільному вогні, щоб загуснути
- Приправа: сіль, перець і тертий мускатний горіх.
- Термомікс:
- Покладіть масло, борошно та молоко та поставте кришку + чашку
- Програма 7 хвилин/90 ° c/швидкість 4
- Розігрійте духовку до 180 ° C гарячого повітря
- Подрібніть цибулю якомога дрібніше
- Змішайте цибулю в термоміксі: 4 секунди/швидкість3
- У страві з гратену:
- Покладіть шар бананів, посипте цибулю, цибулю і тертий сир
- Повторювати, поки не вичерпаються всі банани
- Накрийте бешамелем і випікайте 30 хвилин, щоб спостерігати !
Ключові слова: подорожник, цибуля, градієнт із Західної Індії, гратім термомікс, гратен із жовтого банану, гратен із подорожника, термомікс
Одна порція (приблизно 200 г):
Калорії 293 ккал Білок 11,8 г Вуглеводи 19,7 г Жири 15,8 г.