Гратин з тріски, гарбуза та фундука відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

фундука

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 600 г Філе тріски
  • 1 гарбузова чверть (1,5 кг)
  • 80 г Фундук без шкаралупи
  • 1 необроблений апельсин
  • 40 г Напівсоленого вершкового масла
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Наріжте гарбуз на четвертинки, потім на шматочки. Очистіть їх від шкірки і видаліть насіння. Наріжте м’якоть звичайними кубиками. Готуйте їх на пару 20 хв. Під час варіння покладіть філе тріски у верхній кошик і дайте готувати 7 - 8 хвилин.

Покладіть гарбузові кубики в каструлю з 25 г вершкового масла. Сушіть їх на повільному вогні, 3 - 4 хв. Сіль і перець. На вогні смак з невеликою терткою апельсинової цедри.

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Наперсток тріски. Посоліть, поперчіть і викладіть у посуд із гратену, покритий рештою вершковим маслом. Покрийте гарбузом, а потім подрібненим фундуком. Випікати 15 хвилин.