Гречана каша - Supertoinette

Найкращі рецепти у відео

Гречана каша

Найкращі рецепти у відео

Гречана каша

Повідомлення від Гість »26 січня 2006 р. [09:20]

supertoinette

Re: Гречана каша

Повідомлення від маміса »28 січня 2006 р. [17:28]

Знайдено в "Recueil de la Gastronomie Bretonne 100 простих рецептів" Домініка Бега (Видання SAEP):

Сарразинова каша

80 г гречаного борошна - 3dl холодної води - 9 dl окропу - сіль - 100 г вершкового масла

Розчиніть борошно з невеликою кількістю холодної води. Закип'ятіть 9 дл води, киньте попередній препарат, розмішуйте протягом 10 хвилин.

Перевірте приправу, покладіть 100 г вершкового масла, щоб воно розплавилося.

Якщо залишилася каша, викладіть її в посуд, наступного дня наріжте шматочками і обсмажте їх на сковороді з маслом до зарум’янювання.

(Є фотографія, на якій показано набір каш і вершкове масло, що розплавляється зверху; схоже, це альтернатива молоку? Чи більше? Це повинно залежати від смаку.)