Гречана каша з ягодами - натхнення для сніданку; Міс Брокколі
Я сповнена ягідної лихоманки, їм полуницю, малину, а тепер і вишні. А хто теж любить гречку? В останньому випуску “Повільно вегетаріанського” я знайшов рецепт, який я зробив дещо іншим і який має чудовий смак. І я справді в захваті від цього дуже здорового безглютенового та веганського сніданку зі свіжими ягодами та гречкою. Зараз під час вагітності я більше уваги приділяю здоровому харчуванню, і з цією Кашею я прекрасно починаю ранок. Ви також можете добре приготувати його ввечері і швидко поснідати.
Я добре уявляю, що його також можна їсти як вечерю замість мюслі Бірхер.
Каша - веганська східноєвропейська гречана каша або гречана крупа
Але що таке Каша, запитаєте ви самі? Так, я теж знав, я не знав цього слова. Погугливши, я дізнався, що це східноєвропейська або російська гречана каша, подібна до каші в Англії. Тільки з безглютеновою гречкою. До речі, залежно від написання, також кажуть Каша або Гречшнева Каша. Ця крупа в основному відома в Росії, Польщі чи на Україні, і ви можете їсти її соленою, але також солодкою. Ймовірно, саме так з’явився цей сніданок, про який я зараз повідомляю вам.
Мені подобаються гречані псевдозерни, наприклад, я часто роблю ці гречані омлети з солодкою картоплею або з помідорами та овочами (їх теж любить мій син). Гречане борошно також дуже підходить для бліні.
Веганська гречана каша з ягодами
Попередження, гречку потрібно замочувати протягом декількох годин!
Час підготовки 20 хвилин
Час підготовки 10 хвилин
інгредієнти
- 150 г гречки - замочується у воді на ніч
- 100 г полуниці
- 50 г малини
- 40 г горіхів кеш'ю
- 20 мл соку буряка/буряка
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- 1 щіпка ванільної м’якоті
- 1 щіпка солі
- 2 ст. Л. Кокосового цвіту (залиште, якщо хочете)
Для начинки
- 2 ст. Ложки чорниці
- 3-4 полуниці та малини
- Зверху посипте трохи листя м’яти, маку або кунжуту, якщо хочете
підготовка
Замочіть гречку в достатній кількості води на ніч. Злити воду наступного ранку. Тепер варити на повільному вогні близько 15 хвилин. Якщо у вас мало часу вранці, ви можете замочити гречку напередодні і зварити її ввечері.
Помийте і подрібніть полуницю і малину. У високій ємності пюрируйте кеш’ю, сік буряка, лимонний сік, ваніль та сіль, а при необхідності і цукор з кокосового цвіту. Якщо у вас немає хорошого ручного блендера, ви можете замочити кеш'ю у воді за 30 хвилин до того, щоб зробити їх приємними і м’якими.
Злийте гречку і розділіть її на дві миски. Розкладіть ягодну м’якоть по гречці. Наріжте залишилися ягоди для начинки і розкладіть по них. Посипте зверху трохи маку, кунжуту та листя м’яти, якщо хочете.