Гречана запіканка з квашеної капусти від Sleok Chef

інгредієнти

200 г.	Гречка
300 г.	Квашена капуста, холодна
200 г.	Яблука
2 м.-Великий	Цибуля (іменник)
200 мл	Овочевий відвар
100 мл	біле вино
2 ст	оливкова олія
200 г.	сметана
щось	петрушка
сіль і перець
майоран

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Тушкуйте гречку з 200 мл овочевого бульйону приблизно 15-20 хвилин, а потім дайте їй відпочити принаймні 10 хвилин. Тим часом очистіть яблука і цибулю від шкірки і наріжте невеликими кубиками.

Коротко випотіть цибулю на оливковій олії, потім додайте яблука і варіть ще 10 хвилин. В кінці розмийте білим вином. Ви також можете замінити вино ще на 100 мл овочевого бульйону, залежно від вашого смаку.

Подрібніть петрушку і змішайте зі сметаною. Приправте майораном і трохи солі і перцю.

Тепер наріжте квашену капусту невеликими шматочками і змішайте гречано-цибульно-яблучну суміш з половиною сметани і приправте за смаком.

Потім вилийте у форму для запікання, а зверху покладіть решту сметани. Варіть у духовці ще 20 - 30 хвилин при 180 ° C.

---