Гречані блині; Рецепти легкого пір’я

блині

Час підготовки
2 години

Час приготування
30 хвилин

Nb людей
приблизно за тридцять блинів

Блініс ... частування відаперитив без чого, на жаль, вам доведеться обійтися, коли ви сидите на дієті не містить глютену. Ось чому я пропоную вам тут рецепт гречка (гречка), світло дуже засвоюється.

Я також докладно опишу кілька способів їх виготовлення, залежно від кухонного обладнання, яким ви володієте. Зверніть увагу, що тісто слід готувати заздалегідь. У кращому випадку одна ніч, якщо не менше 2 годин.

Потім, вам вирішувати, щоб прикрасити їх солодощами 1001 ... Я пропоную дві версії, від першої до першої.юрист а другий о Гумус.

Ваша черга !

Гречані блині без глютену, лактози, яєць і цукру

    Час приготування: 2 год. Час приготування: 30 хв. Загальний час: 2 год. 30 хв
    Кількість людей: приблизно тридцять блинів Складність: 2/5

Обладнання

  • 1 великий салатник
  • 1 формочки для блінів або каструля для блінів
  • 1 батіг

Інгредієнти (для блинів)

  • 330 г. гречане борошно органічне
  • 75 кл мінеральна вода
  • 15 г. морська сіль

Інгредієнти (для гарніру)

  • 2 органічне авокадо, морська сіль та імбир для приготування гуакамоле
  • або 1 маленький олово органічного нуту для перетворення в хумус
  • 4 маленькі скибочки копченого лосося, щоб піти з гуакамоле

Інструкції

Помістіть гречане борошно та морську сіль у велику миску, яка досить висока. Копати криницю.

Потім вилийте частину води (близько 30%) у лунку та інтенсивно перемішайте віночком. Ніколи не припиняйте перемішувати.

Додайте ще води і продовжуйте збивати.

Нарешті, залийте решту води і збивайте ще раз, поки не отримаєте гладке тісто, подібне до тесту для млинців.

Акуратно перемішайте, щоб тісто розріджилося.

Коли тісто стане однорідним, покладіть на миску чистий чайний рушник і тримайте охолодження принаймні 2 години перед тим, як готувати котлети. Тісто також можна зробити напередодні.

Для приготування блині, 3 способи приготування, залежно від того, як ви обладнані:

1-Сковорода для блинів: нічого про це сказати.

2-Сковорода для млинців, без спеціальних форм. У цьому випадку зробіть досить товсті млинці (0,4 мм), а потім на тарілці, за допомогою круглої формочки для печива, виріжте блині. Особисто я вважаю, що при такому способі робити занадто багато відходів 🙁

3-За допомогою сковорідки для блинів, яка поміщається над сковородою для млинців. Я вважаю це ідеальним, оскільки це економить клопоти з придбанням спеціальної каструлі для блинів. Ми зберігаємо свою сковороду і користуємося мідіями, коли вони нам потрібні.

Прикрасьте за вашим вибором:

1- Домашнє гуакамоле, копчений лосось та органічна петрушка.

2-Домашній хумус, посипаний круто звареним яєчним жовтком та куркумою.

Подавати в супроводі

Овочеві палички змочити в домашньому майонезі або трав’яному кремі.

Варіанти

  • Поширюйте блині чим завгодно відповідно до вашої непереносимості та чутливості: гуакамоле та зварене круто яйце, тунець та помідори, тапенада та оливки ...
  • Ці маленькі безглютенові гречані бліні також можуть вітати солодку версію, спочатку трохи домашнього намазування, а потім скибочку банана зверху.

Не потрібно випікати все тісто, якщо вистачає безглютенові бліні для ваших гостей. Він дуже добре тримається на ніч у холодильнику, ідеально підходить для сніданку наступного дня з хорошими гречаними млинцями !

І навпаки, ви можете зробити блині заздалегідь і заморозити їх (не перекривайте їх). Після швидкого укусу в духовку або тостер, і воно готове до вживання !

Коли ти віддаєш, ти сприймаєш більше, ніж даєш, бо ти був нічим, і ти стаєш. Антуан де Сент-Екзюпері