Гречані млинці, покриті куркою - рецепт Made in Cooking

млинці

Інгредієнти (Перетворення вимірювань або температур.)

  • 4 гречані млинці або коржі
  • 250 грам курячої котлети або філе індички або баранини
  • 2 столові ложки базиліка або м’яти
  • 4 зубчики часнику
  • 1/2 огірка
  • Сік лимона
  • 4 помідори
  • 100 грам 0% сиру
  • Кмин або каррі
  • Сіль
  • Перець
  • 100 грам заморожених азіатських овочів або паростків квасолі (за бажанням)
  • Зелений салат (гарнір)
  • Гречані млинці (4 млинця):
  • 150 грам гречаного борошна
  • 250 мл води
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки харчової соди

Посуд

  • кухонні ваги
  • виробник крепу
  • змішувач
  • батіг
  • ковш
  • розель
  • мірна склянка
  • біліг

Підготовка рецепта

  • 1-Приготуйте млинцеве тісто. У салатник помістіть борошно, викопайте яму по центру, додайте сіль, соду і перемішайте.
  • Знову в центрі зробіть отвір і потроху, помішуючи, вливайте воду. Тісто має бути як густим, так і рідким.
  • Накрийте чистою тканиною і поставте в холодильник принаймні на 1 годину або 2.
  • Тим часом підготуйте гарнір.
  • М’ясо наріжте соломкою і покладіть в миску.
  • Подрібніть часник і базилік.
  • Додайте до м’яса половину часнику та базиліка.
  • Посипте чайною ложкою кмину і добре перемішайте.
  • 2-Помийте помідори та огірок. Помідори та огірок наріжте половинками скибочок. Розкладіть їх на тарілці.
  • У мисці з’єднайте макаронні вироби з рештою базиліка, лимонним соком, рештою часнику, кмином і приправте S&P. Помістіть у холодильник, поки будете готувати млинцеве тісто.
  • Нагрійте сотейник на середньому вогні і злегка змастіть маслом. Вилийте тісто в центр сковороди і швидко розподіліть, повертаючи сковороду або шпателем.
  • 3-Переверніть креп, коли дно злегка підрум'яниться, а зверху воно бульбашить. Варити ще 30 секунд.
  • Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Варіть м’ясо на сильному вогні від 5 до 8 хвилин. Додайте овочі і дайте всім повернутися протягом 4 хвилин.
  • 4-На млинцеву сковороду покладіть гречану оладку (щоб зігріти млинець), прикрасьте невеликою кількістю помідорів, огірків, трохи м'яса на грилі. Полийте сирним соусом і відразу подавайте з невеликим зеленим салатом.

Кілька слів про рецепт

З гречаними млинцями ця страва міститиме лише 190 калорій на людину. З іншого боку, 250 калорій на людину, якщо ви використовуєте коржі. Млинець дуже легко замінити макаронами. Дійсно, він менш калорійний, ніж макарони, рис або картопля. Тож сміливо соте млинці замість решти. Чому б не подати м’ятні фруктові папілоти на десерт. Це зробить з вас відмінне оздоровче меню.

Музичний акорд

Хіба ця музика не ідеальна для підготовки або дегустації цього рецепта? Спочатку L'Italie dans ma кухня поділилася цим супутником з кончильонами за рецептом трьох сирів.

Поспішай !

Не забудьте присмачити перший млинець, одним шматочком у руці, щоб принести удачу !

Дивіться також

Млинці та спеціальні млинці

Веганські або безглютенові млинці зі Свічками вміють пристосовувати до вашого смаку.

Зробіть млинець

Поза Свічки, млинець - це коли хочеш.

Томатні заготовки
Сік шпинату, руколи та базиліка

Концентрат хлорофілу та ароматів.

Кашпа з жовтого каррі

Сонячний і трохи пікантний гаспачо.

Смажені курячі крильця з зеленню

Курячі крильця у французькому стилі з травами провансу

Яловичі котлети з соусом Мадейра

Відмінний рецепт, яким можна насолодитися в колі сім’ї.

Сорбет базиліка

Дуже освіжаючий сорбет для подачі між двома стравами.