Інтерв’ю з Валері Еспінасс, мікронутрієнтом зірок - Оздоровчий клуб Luxe
Автор кількох книг про детоксикацію та схуднення, Валері Еспінас зарекомендувала себе як експерт з мікроелементів який розглядає силует багатьох особистостей у Парижі та Лондоні. Зараз вона проводить кілька реколекцій на цю тему добробут кишечника, особливо в рамках регулярних майстер-класів на конвалії в 2021 році. Тому було природно знайти її на сторінках оздоровчого клубу Luxe, щоб розповісти нам про детокс та з лікує здоров'я. Зустріньте жінку, яка хоче побалувати ваші кишки !
Що таке мікроживлення ?
Мікро харчування - це підхід до харчування, який персоналізується для кожного пацієнта відповідно до стану його здоров’я. Конкретно в моїй практиці це означає дуже ретельно вивчити профіль кишкова мікробіота кожного з моїх пацієнтів, щоб потім створити спеціальну програму, яка допоможе їм вирішити їх дискомфорт, вагу або проблеми зі здоров’ям. Таким чином я роблю a тест на непереносимість їжі визначати продукти, яких слід уникати, а в деяких випадках додаткові тести, такі як окислювальний стрес, наприклад.
Дійсно, сьогодні ми маємо набагато більш детальне знання про роль кишечника для нашого здоров’я, окрім простого травного комфорту. Кишечник є центром нашого імунітету, і ми навіть говоримо про другий мозок, оскільки вони також виділяють нейромедіатори, необхідні для нашого самопочуття.
У наші дні ми чуємо дещо про все і будь-що про дієти для зміцнення здоров’я. Що, на вашу думку, є запорукою повноцінного харчування ?
Харчуватися дуже важливо, і, на мій погляд, не слід дотримуватися загальної дієти! Це сенс моєї практики: кожна людина має різні потреби залежно від мікробіоти кишечника, загального стану здоров’я, непереносимості, і ці потреби змінюються з часом. Я можу допомогти своїм клієнтам схуднути або набрати вагу, створивши індивідуальна дієта відповідно до їх реальних потреб.
Я думаю, що ми повинні зупинитися з диктатом, який говорить: "ти не повинен їсти м'ясо, ти не повинен пити каву" ...Ми можемо їсти що завгодно, але в помірних кількостях, варіюючи продукти і особливо за надання переваги свіжим та якісним продуктам. Це найголовніше.
Чи повинні ми також віддавати перевагу органічним продуктам ?
Так і ні. Органічний продукт, що надходить із Франції, добре, але органічний, наприклад, зі Східної Європи, дозвольте мені сумніватися. Часто забруднену землю нещодавно реконвертували ... Найголовніше - надавати перевагу місцевим продуктам від дрібних виробників, навіть якщо вони не є органічними.
Що ви думаєте про різні види детоксикаційних засобів, які пропонуються сьогодні, особливо як частина оздоровчого відпочинку? ?
Я взагалі рекомендує уникати посту. Якщо мета - схуднути, слід знати, що немає нічого гіршого повернути вагу додому! Якщо це робиться не більше 2-3 днів, чому б і ні, інакше я думаю, що це може бути шкідливим. Щодо детокс залишається які виступають за виправлення дієти, окрім виснаження процедур, так, звичайно, вони можуть бути корисними. Я особливо думаю про метод Чено, який зарекомендував себе за останні кілька десятиліть, серед інших.
Я взагалі рекомендує уникати посту, немає нічого гіршого набрати вагу ...
Валері ЕспінассЧи маєте ви думку щодо гідротерапії товстої кишки - лікування, яке зараз пропонують у багатьох медичних курортах ?
Знову ж таки, все залежить від того, для чого це робиться, і ким це робиться. У типових закладів високого класу, які ви пропонуєте в оздоровчому клубі Luxe, таких як оздоровча клініка SHA, я думаю, що немає небезпеки, і це може бути корисно. З іншого боку, при аюрведичному лікуванні в надрах Індії я б насторожився ... У будь-якому випадку вам потрібна порада лікаря. На мою думку, це лікування повинно реагувати на проблему, а не виконуватися навмання.
Розкажіть нам про типову програму оздоровчого відпочинку, яким ви керуєте ?
Оздоровчі вихідні або тижні, які я запускаю, складаються зіндивідуальна консультація після прибуття і аналіз крові з метою тесту на харчову непереносимість. Зазвичай я маю результати через 2-3 дні, що потім дозволяє мені призначити мікроживлення. Щодня я даю конференцію щодо свого методу та мікробіоти кишечника. Звичайно, я також беру участь у створенні адаптованих меню.
Стільки зі свого боку. Ці реколекції також пропонують масажі, пресотерапію та заняття йогою ... не кажучи вже про виняткову обстановку, як на конвалії або Королівському Мансурі в Марракеші, де я нещодавно був.