Гречані млинці Рікардо
Інгредієнти
Підготовка
- У мисці збийте 500 мл (2 склянки) гречаного борошна, 1 літр (4 склянки) води, 5 мл (1 чайна ложка) розпушувача, 2,5 мл (1/2 ч. Ложки солі). Готуйте на сковороді, змащеній маслом, на середньому вогні, розраховуючи близько 60 мл (1/4 склянки) кляру для кожної пиріжки. Переверніть пиріжки, коли на поверхні почнуть утворюватися бульбашки.
Добре поєднується з.
Коментарі
Ніколь л.
WOW це найкращий рецепт
ЖОЦЕЛІН Р.
Смак минулих років, але занадто нежить. зменшуйте воду до консистенції млинцевого тіста! А мама не використовувала розпушувач. Важлива дуже гаряча чавунна каструля, якщо вона у вас є. І традиційно з патокою
Крістіан Л.
супер хороший рецепт, я даю своєму тісту відпочити 1 годину перед випіканням. Смачно !
Лінда Р.
Дуже важливо дати інгредієнтам відпочити 30 хвилин і більше.
Марк Т.
Я зробила майже весь рецепт. Я перемішував суміш протягом добрих 5 хвилин, дав постояти 20 хвилин і повторно перемішував протягом 2 хвилин. Я ставлю свій раунд на 8 і кладу масло на сковороду. Не додавайте більше 1/4 склянки суміші, оскільки ви хочете сформувати маленький млинець. Тож я зняв каструлю з вогню і повільно вилив суміш так, щоб вона залишилася в центрі. Просто дайте варитися, не перевертаючи протягом 3 хвилин. Робить млинець діаметром 6 дюймів.
Женев'єва Ш.
Прочитавши попередні коментарі, я встановив шанси на свою користь і добре справився з рецептом, як є. Я даю тісту простояти добру годину і енергійно збиваю його після стояння. Я використовувала невелику сковороду з антипригарним покриттям, розміром з два дзеркальні яйця - пиріжки легше крутити, якщо вони маленькі. Незважаючи на антипригарність, я кладу на сковороду шматочок масла перед кожною пиріжкою. Смачно зі спаржею, сиром та соусом бешамель!
Селін Р.
Тут ми називаємо цей рецепт гречаними млинцями. Для млинця лише гречане борошно змішується з водою та щіпкою солі (такої ж консистенції, як тісто для млинців). Ми викладаємо його на гарячу сковороду (на той час це було безпосередньо на круглі чавунній плиті), коли млинець зробив маленькі бульбашки і змінив колір на однорідний темно-сірий, ми можемо перевернути його, але не потрібно. Ми скуштуємо його з сиропом або патокою.
Тереза Д.
ось рецепт минулих років, який смачний і не потрібно відпочивати. Просійте разом 1 склянку гречаного борошна, 1 склянку борошна, 1 ст. солі, 4 ч. л. розпушувача, 1 ч. л. ложка цукру. Відразу додайте 2 1/4 склянки молока, 1 збите яйце, 1/4 склянки розтопленого жиру. Перемішуйте все, поки не отримаєте дуже гладке тісто. Варіть на гарячій сковороді до утворення невеликих дірочок і перевертайте. Тримати тиждень у скляній банці в холодильнику
Саймон б.
Мені довелося додати в суміш трохи масла, щоб воно не липнуло. Я не на своїх перших млинцях.
Олена С.
У Сен-Совері є Крепері, де готують гречаний млинець, поданий з рататуєм та швейцарським сиром! Нім! Дуже добре!
Каміль Л.
Млинці розпадаються і зовсім не готуються. У рецепті явно чогось не вистачає. Його слід видалити з веб-сайту
Джулі л.
Не успіх з мого боку. Чи я поклав у сковороду занадто багато масла? Я даю тісту відпочити 45 хв. перед тим, як готувати. Я почув пораду своєї покійної бабусі, яка сказала мені, що важливо нагріти свою сковороду (я використовував сковороду, яку вона використовувала. Чорний чавун). Перший завжди тримається. Я, крім того, що липнула, вона не готувала. З нього вийшло гаряче липке тісто, яке не готувалось. Після 2 спроб я додав до своєї суміші 2 яйця та біле борошно та зварив.
Монік С.
Я не розумію негативних коментарів. Я готую цей рецепт регулярно, не змінюючи його, а млинці смачні та дуже вдалі. Допомогти тісту відпочити приблизно 30 хвилин перед випіканням.
Ніколас Л.
Всі пиріжки розсипались на дрібні шматочки. Катастрофа. У мене виникли сумніви, коли я читав рецепт: жодного яйця? Немає білого борошна?
Вероніка р.
Ідеально підходить для дієт без глютену ! Ідеально дати тісту відпочити перед випіканням. Це залишився день перед тим, що дозволило мені це побачити. Неймовірно, оскільки тісто є податливим після цього відпочинку!
Оцініть цей рецепт
Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!