Замініть свіжі дріжджі на сухі дріжджі, але робіть це правильно! »
Замінити свіжі дріжджі на сухі дріжджі, безумовно, просто за допомогою цієї підказки, оскільки це не є чаклунством чи будь-якою іншою магією. Ви маєте дотримуватись лише одного принципу, і я пояснитиму його вам тут.
Хто цього не знає: Ви читаєте, точніше, знаходите рецепт того, що хотіли б спробувати, і “проблеми” починаються. Не власне, а також цей інгредієнт занадто дорогий або… У мене є еквівалентний продукт, але я не впевнений, чи можу я його так використовувати.
Багато хто відчуває те саме, я теж відчував те саме Мікроб (для моїх німецьких кулінарних друзів: дріжджі) так. Тож нам потрібно стільки грамів свіжі дріжджі а я лише маю Сухі дріжджі вдома або навпаки. Отож він гуде крізь голови:
Як біса правильний спосіб замінити свіжі дріжджі на сухі дріжджі?
ЩО ФАКТИЧНО НАРКОЛИ?
Перш за все це також будуть дріжджі - Гест - Пивні дріжджіе - Хлібопекарські дріжджі та або барм зателефонував. І якщо ви називаєте це Schnudriwudrischnackoplumps, він все ще залишається Saccharomyces cerevisiae (САХАРоміцес - походить від сахарози/цукру = цукрового гриба; КЕРВІЗІЯе - кожен, хто читав Астерікс, знає, що це латинське слово для пива) і є не що інше, як одноклітинний гриб.
Людина, людина, людина ... Я це прекрасно пояснив ^^
ЩО ТАКЕ СВІЖІ ДРЖЖЖ?
Свіжі дріжджі - це в основному не що інше, як живі гриби, які приводяться в таку форму за допомогою невеликої кількості води. Якщо ви зараз запитаєте мене, чому це куб усіх речей, я можу вам дуже чітко відповісти: Тому що це так!
Важливо, щоб ви засипали їх глибоким сном, ХОЛОДИЛЬНИК (тісто насправді не піднімається, а бродить) з деякою кількістю (теплою) теплої води та цукру (пам’ятайте, яку назву гриб все ще має), щоб повернути його до життя, тобто він «активує». В Австрії можна сказати, що ми робимо "Steam fl".
Тут ви знайдете швидкий і простий базовий рецепт солодкого дріжджового тіста.
Термін зберігання кубика свіжих грибів у холодильнику: близько 2 тижнів.
ЩО ТАКІ СУХІ НІМЕЦЬКІ ДРІЖЖИ?
Сухі дріжджі, навпаки, є варіантом дріжджів, які померли від спраги. Вона була вражена зневодненням. Незважаючи на все, воно все ще активне. На відміну від свіжих дріжджів, сухі дріжджі можуть зберігатися при кімнатній температурі до року. Після цього інстинктивні здібності поступово зменшуються.
Крім того, немає необхідності «оживляти» висушені одноклітинні гриби рідиною, і ви можете негайно продовжити подальші етапи обробки. Тож у парі немає потреби.
Звичайно, ви також можете використовувати його для рецепту простого тіста для піци.
Але зараз я досить філософствував, давайте перейдемо до того, чому ви насправді опинились тут.
ЯК ПРАВИЛЬНО ЗАМІНИТИ СВІЖІ ДРЖЖЖИ НА СУХІ ДРІЖЖІ?
Все, що вам потрібно, це проста формула, яка виглядає так
- ò f '(x) g (x) dx = f (x) g (x) - ò f (x) g' (x) dx
- P (-z £ Z £ z) = Φ (z) - Φ (-z) = 2Φ (z) - 1
Це було не складно, чи не так?
А тепер для всіх, хто не має проф. Лікар. Лікар. Лікар. Лікар. Доктор, доктор Лікар. Rer. нац. Лікар. sc. нац. Лікар. філ. Звичайно, ось та Практичне правило традиційною мовою:
- 1 куб свіжих дріжджів (42,5 г) = 2 пакети сухих дріжджів (14 г)
- 21-го,25-й G свіжі дріжджі = 7 г. Сухі дріжджі
- такий округлий 3: 1
Тож десь є щось у рецепті 20 г свіжих дріжджів, так візьміть 1 пакет сухих дріжджів. Зворотне також справедливо. Так просто!
Трохи підказки До речі: якщо де-небудь потрібно 15 грам свіжих дріжджів, візьміть пакет сухого аналогу. Тому тісто не вибухне 😉
Час від часу має траплятися, що ви не можете купити ні свіжих, ні сухих дріжджів, тому було б доцільно виробляти це «паливо» самостійно. Як це зробити, я покажу вам, як зробити дріжджі самостійно в статті.
Сподіваюся, я міг би бути тобі на користь і усунути трохи невизначеності в цій галузі!? Просто напишіть мені це в коментарях до цього повідомлення в блозі.