Гречані млинці з куркою - ЗРОБЛЕНО В ГОТУВАННІ

Гречані млинці, увінчані куркою

куркою

Ось новий рецепт оздоровчого коучингу. Я приготувала цей рецепт з гречаними млинцями замість коржиків. Вже тому, що мені не комфортно робити тісто для коржів, а два я вважаю гречані млинці трохи легшими. Я додав трохи харчової соди, щоб вона виглядала дещо густішою та більш жувальною (лише для наближення до коржиків). Результат справді приємний у роті. Він свіжий, дуже легкий і міцний на смак.

Час підготовки: 20 хвилин Час приготування: 30 хвилин Перерва: 1 год Сума: 2 особи

Інгредієнти (190 ккал на людину) :

  • 4 гречані млинці або коржі
  • 250 грам курячої котлети або філе індички або баранини
  • 2 столові ложки базиліка або м’яти
  • 4 зубчики часнику
  • 1/2 огірка
  • Сік лимона
  • 4 помідори
  • 100 грам 0% сиру
  • Кмин або каррі
  • Сіль
  • Перець
  • 100 грам заморожених азіатських овочів або паростків квасолі (за бажанням)
  • Зелений салат (гарнір)

Інгредієнти Гречані млинці (4 млинця) :

  • 150 грам гречаного борошна
  • 250 мл води
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки харчової соди

  • Приготуйте млинцеве тісто. У салатник помістіть борошно, викопайте яму по центру, додайте сіль, соду і перемішайте.
  • Знову в центрі зробіть отвір і потроху, помішуючи, вливайте воду. Тісто має бути як густим, так і рідким.
  • Накрийте чистою тканиною і поставте в холодильник принаймні на 1 годину або 2.
  • Тим часом підготуйте гарнір.
  • М’ясо наріжте соломкою і покладіть в миску.
  • Подрібніть часник і базилік.
  • Додайте до м’яса половину часнику та базиліка.
  • Посипте чайною ложкою кмину і добре перемішайте.

  • Помийте помідори та огірок. Помідори та огірок наріжте половинками скибочок. Розкладіть їх на тарілці.
  • У мисці з’єднайте макаронні вироби з рештою базиліка, лимонним соком, рештою часнику, кмином і приправте S&P. Помістіть у холодильник, поки будете готувати млинцеве тісто.
  • Нагрійте сотейник на середньому вогні і злегка змастіть маслом. Вилийте тісто в центр сковороди і швидко розподіліть, повертаючи сковороду або шпателем.

  • Переверніть креп, коли дно злегка підрум’яниться, а зверху воно бульбашить. Варити ще 30 секунд.
  • Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Варіть м’ясо на сильному вогні від 5 до 8 хвилин. Додайте овочі і дайте всім повернутися протягом 4 хвилин.

  • На млинцеву сковороду кладемо гречану млинцю (щоб зігріти млинець), прикрашаємо невеликою кількістю помідорів, огірків, трохи смаженого на грилі м'яса. Полийте сирним соусом і відразу подавайте з невеликим зеленим салатом.

Поради щодо коучингу:

250 калорій на людину, якщо ви використовуєте торітлу.

Млинець дуже легко замінити макаронами. Дійсно, він менш калорійний, ніж макарони, рис або картопля. Тож не соромтеся солити млинці замість решти.
Чому б не подати м’ятні фруктові папілоти на десерт. Це зробить з вас відмінне оздоровче меню.

Не соромтеся вживати ягнячу ніжку, оскільки її жирність не перевищує 15%. Щоб скористатися його високим вмістом заліза, не додайте будь-яку іншу жирну їжу за цим рецептом і обмежте додавання жиру, призначеного для приготування .

"Бути добре в голові - це разом із тарілкою".

Тренер добробуту, мій партнер з питань харчування.

Індивідуальне схуднення, тренінг добробуту.