Гречаний горіховий пиріг - частування
Гіркота гречки, терпкість горіхів і солодкість фініків: збалансований десерт.
На 6 осіб
Інгредієнти
Виробництво
Злегка підрум’яніть ядра волоських горіхів на сухій сковороді. Дайте охолонути, а потім грубо розчавіть їх.
Розтопити масло. Книга. Розігрійте духовку до 170 ° C (5–6).
Змішайте дві борошна і мелений мигдаль. Збийте яєчні білки до стійкості. Поступово додайте цукор, збиваючи. Акуратно включіть суміш борошна та мигдалю, піднімаючи препарат шпателем.
Змішайте 2 ст. цієї суміші з охолодженим розтопленим вершковим маслом, а потім перемішайте залишок суміші, горіхи та ванільний ароматизатор. Вилийте в квадратну форму (25 х 25 см х 3 см у висоту), змащену маслом і застелену папером для випічки. Випікайте 25 хвилин.
Сироп: доведіть до кипіння 15 мл води з цукром. Дайте охолонути протягом 5 хвилин, а потім ароматизуйте ромом та каштановим лікером. Намочіть гарячий пиріг цим сиропом, також гарячим. Після охолодження накрийте плівкою та поставте в холодильник на 12 годин.
Вийдіть і подавайте з ванільним морозивом та кількома фініками.