Гречаний млинець з ковбасою - рецепти рецептів на кухні сьогодні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 100 г гречаного борошна
  • 50 г білого борошна
  • 1 велике яйце
  • 15 мл молока
  • 10 мл води
  • 2 цибулини
  • 2 копчені ковбаски
  • Масло для приготування
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Висипте борошно в миску і змішайте з сіллю. Викопайте криницю в центрі. Розтріскайте яйце і обробляйте тісто дерев'яною ложкою, поступово вливаючи молоко і воду. Дайте постояти в холодильнику принаймні 1 годину.
  2. Помістіть сосиски в каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть акуратно 20 хвилин. Зцідити і нарізати сосиски скибочками. Почистіть і наріжте цибулю, а потім підрумяніть їх у ручці масла.
  3. Нагрійте на великій сковороді або креповарці трохи вершкового масла і влийте невеликий ківш кляру. Випікайте, поки тісто не відклеїться по краю, а потім продовжуйте готувати з іншого боку. Додайте кілька скибочок ковбаси і трохи подрібненої цибулі, складіть пиріг над начинкою і подавайте до столу. Повторюйте операцію, поки тісто та начинка не витрачаться.

Поради та поради щодо гречаного млинця з ковбасою

Можна замінити цибулю фондю на цибулю-порей. Ви також можете скуштувати бретонську галету з шинкою

млинець