Гречаний паштет і червоний перець; Оптимальне харчування

червоний

інгредієнти:

1 склянка вареної гречки (близько 300 гр)

1 червоний болгарський перець, великий (сирий, запечений або злегка заморожений і приготований на пару)

10 зубчиків часнику, сірник

3 столові ложки оливкової олії

лимонний сік і сіль за смаком

Спосіб приготування:

2. Замочіть гречку на кілька годин (мінімум 3 години).

3. Відваріть гречку на повільному вогні близько 15 хвилин. Дві з половиною склянки води повертаються до чашки гречки. Гречка збільшиться в об’ємі вдвічі.

4. Змішайте варену гречку з рештою інгредієнтів. Додайте кілька столових ложок води, якщо композиція здається занадто твердою і не може добре перемішатися. Якщо ви використовуєте свіжий болгарський перець, вам більше не потрібно мати воду. Додайте масло тонкою ниткою, одночасно перемішуючи, для кращої гомогенізації.

Запам’ятайте: Ви можете додати до паштету свіжу зелень або інші кулінарні трави. Ми вибрали простий варіант.

5. Подавайте на хлібі з непросіяного борошна з натуральними оливками та зеленою цибулею.

Ви можете подавати паштет вранці, якщо вам подобається пікантний сніданок, в обід з іншими стравами, а також на вечерю.

Можливо, вас також зацікавить рецепт паштету з гречки та грибів!