Гречаний рис Maman Tambouille!
Гречаний рис
- Публікація опублікована: 29 червня 2016 р
- Категорія публікації:Десертні креми/верріни
- Опублікувати коментарі:3 коментарі
Нещодавно я натрапив на гречане молоко à la Biocoop. Я знаю багато рослинного молока, яке я люблю, але гречаного молока я взагалі не знав. Полюбляючи смак цієї крупи, я дозволяю собі спокуситися коробкою молока.
Смак дуже відмінний, він дуже хороший. З іншого боку, пити так, як воно є, все ще є занадто типовим, як я вважаю, але, не біда, це молоко буде ідеально вбудовувати в десерти. Мій перший рецепт тесту з цим молоком: рисовий пудинг ... гречка звичайно 😉
Я отримав вершковий рисовий пудинг із легким гречаним смаком. Трансформований нарис !
Складність:
Час:
На 1 літр рисового пудингу:
- 180 г особливого десертного рису
- 500мл гречаного молока
- 500мл молока
- 2 пакетики ванільного цукру
- 50г цукру
Доведіть каструлю з водою до кипіння.
Коли закипить, додайте рис, щоб варився 3 хв.
Злийте через 3 хв і киньте у воду.
Налийте 2 солонки в каструлю і доведіть до кипіння.
Коли закипить, додати рис. Змішайте, потім зменште вогонь до мінімуму.
Варити 25 хв, періодично помішуючи.
Через 25 хв додайте цукри.
Знову варити протягом 3 хвилин на дуже повільному вогні.
Рідини ще багато, це нормально, вилийте в салатник, накрийте харчовою плівкою і дайте охолонути.
По мірі охолодження суміш загусне.
Подавати з невеликим печивом (для мене мигдальний хруст від Biscuiterie de Forcalquier).