Гречка - енергетичне зерно від Anja Völkel без поштових відправлень при замовленні

Приготування їжі та випікання без глютену - фантастична вегетаріанська кухня
Ілюстрація: Пітер, Кірстен Марія

Насолода здоровим плюсом: Гречка - це безглютенова зернова альтернатива. Його вирощують у цій країні століттями. Сьогодні дрібне горіхове зерно стає все популярнішим серед людей, які страждають на целіакію або непереносимість глютену або які з інших причин не включають у свій раціон зернові, що містять глютен, і особливо пшеницю. Високоякісний білок, численні мінерали та корисні вторинні рослинні речовини роблять гречку справжнім енергетичним зерном. У своїй новій книзі Аня Волкель показує, наскільки багатогранна гречка, коли йдеться про приготування їжі та випікання. Понад 100 ... більше

Деталі продукту
Опублікував Пала-Верлаг
Кількість сторінок: 180
Дата випуску: 20 жовтня 2016 р
Німецька
Розміри: 213 мм x 139 мм x 17 мм
Вага: 308г
ISBN-13: 9783895663611
ISBN-10: 3895663611
Номер товару: 44965017

Аня Волкель спочатку коротко представляє псевдозернову гречку, яка, як і лобода або амарант, не містить глютену. Вона повідомляє про вирощування (мене дуже здивував короткий вегетаційний період 10-12 тижнів), традиційне використання як лікарської рослини та приготування як каші або крупи та пояснює основні препарати, такі як варіння, пророщування, подрібнення, віджимання та смаження.

Слідує понад 100 рецептів, в основному розрахованих на 4 людини, розділених на наступні розділи:

- Зернові та сніданок
- Хліб, булочки та пікантна випічка
- Торти та солодка випічка
- Канапе
- Тонкий з каструлі
- Смачна їжа з духовки
- Салати
- Супи
- Десерти та солодощі

У нас час від часу є гречані млинці або галети; нам подобається цей горіховий ... більше

Аня Волкель спочатку коротко представляє псевдозернову гречку, яка, як і лобода або амарант, не містить глютену. Вона повідомляє про культивування (мене дуже здивував короткий вегетаційний період 10-12 тижнів), традиційне використання як лікарської рослини та приготування як каші або крупи та пояснює основні препарати, такі як варіння, пророщування, подрібнення, віджимання та смаження.

Слідує понад 100 рецептів, в основному розрахованих на 4 людини, розділених на наступні розділи:

- Зернові та сніданок
- Хліб, булочки та пікантна випічка
- Торти та солодка випічка
- Канапе
- Ласощі з каструлі
- Смачна їжа з духовки
- Салати
- Супи
- Десерти та солодощі

У нас час від часу є гречані млинці або галети; нам дуже подобається цей горіховий, дещо гіркий смак. Я ніколи б не прийшов до ідеї використовувати гречане борошно такими різноманітними способами самостійно, і я справді в захваті від різноманітності рецептів. Спочатку я позначав окремі предмети за допомогою пост-його, але це не має сенсу, оскільки я хочу спробувати майже кожен рецепт. різноманітні булочки, гречаний і брусничний пиріг, крупа, свіжа зернова каша, пиріг з ревеню, макаронне тісто (поки що я купував собас в азіатському магазині), тарт-фламбе або овочеві торти, полента, різні салати та енергетичні кульки.

Деякі рецепти абсолютно нові, інші просто модифіковані, щоб включити гречку. Просто гортаючи книгу, рот стає рідким; і я дуже радий новому смаковому досвіду з гречкою, я спробую один чи два рази на тиждень рецепт із цієї чудової колекції.

Висновок: унікальна, розгалужена та різноманітна колекція рецептів місцевої гречки з надзвичайною їжею