Гречка, корисна для всього; Втрата ваги
Шукаєте замінника рису, борошна, картоплі чи крохмалю, щоб «загустити» рагу чи суп? Або навіть простий гарнір для барбекю? Коли нам хочеться тушонки з будь-яких видів овочів, і ми не хочемо вносити нічого до списку тих, кого ми точно знаємо, що тільки жир і без клітковини, вони навіть містять глютен, гречка є ідеальною альтернативою.
Я виявив його, коли почав шукати замінник рису, після того, як дізнався, що він білий і красивий, як і в супермаркеті, він більше не містить клітковини чи вітамінів та мінералів у значних кількостях, переробляється. І, головне, це ускладнює мій транзит.
У тій же ситуації, красивій та білій, я виявив, що це також борошно, також порожнє від поживних речовин та клітковини, переробляючи крупи, з яких воно виробляється.
Щодо картоплі, мені було легко зрозуміти, що це не створило хорошого будинку з овочами, в яких також є крохмаль.
А я люблю овочеві страви, з невеликою кількістю перцевого соусу, трохи цибулі та великою кількістю зелені ... знаєте, наші рагу.
Після кількох пошуків я знайшов рішення. І це неймовірно цінне з поживного погляду, основа російської кухні.
Гречка - це не злак, а трав’яниста рослина, насіння якої їстівне. Він багатий нерозчинною клітковиною, тому забезпечується функція, яка допомагає кишковому транзиту.
Він багатий вітамінами Е, В1 і В2, а також білками, вуглеводами, клітковиною, фосфором, магнієм, міддю, цинком, марганцем, селеном та залізом, тобто лише відварене або гідратоване є складною їжею. Зверніть увагу, що гречані білки високоякісні, містять усі вісім амінокислот, включаючи лізин.
І хоча спочатку я використовував її для «згущення супів чи рагу», гречка стала вирішенням кризи, коли вдома у мене не так багато, бо я можу готувати на ній всі страви.
Це рішення замінити рис із надзвичайно смачної, але дуже прикрої комбінації м’ясом в сармале, покласти його в будь-який суп, який є трохи рідким і містить м’ясо, поруч з яким, знову ж таки, не добре класти рис або картоплю, і це швидше рішення для сніданку в соєвих, мигдальних, кокосових або молочних напоях за смаком.
Сніданок готується самостійно, оскільки в будь-якому напої з вівса, сої, кокосового горіха або мигдалю гречка за ніч зволожується, і можна їсти чудову кашу. Ви можете ароматизувати те, що вам подобається. На мій смак, ваніль - найкраща.
Закуска готова через 5 хвилин, тому що до гідратованої на ніч можна додати насіння за смаком, але в помірних кількостях. Спробуйте волоський горіх, льон та соняшник.
Суп багатший на макро і мікроелементи, якщо додати гречку, щойно промиту в гарячому горщику. Не вимагає кип’ятіння. Рагу вже хвалять досі, і я рекомендую вам залишити більш рідкий соус, щоб не зварити його. Додайте його в кінці, коли казан зніметься з вогню.
Це ідеальна вечеря, як гарнір біля риби або білого м’яса, зі спеціями чи ні, на ваш смак.
Я не перебільшую, коли кажу вам, що для мене це кризисна ситуація, якщо у мене вдома немає гречки, і я забув внести її в список покупок.