Гречка з фетою - Praxis Dr.
- 200 г гречки
- 150 г грибів
- 1 велика цибулина
- 1 червоний перець
- 1 жовтий перець
- пучок петрушки
- 200 г козячого сиру
- Сіль, перець, майоран
- оливкова олія
Коротко обсмажте гречку в каструлі з оливковою олією
Додайте холодної води, щоб гречка добре покрилася
(Рівень води повинен бути щонайменше на 1,5 см вище поверхні гречки)
злегка посолити і довести до кипіння
коли гречка почне закипати, зменшіть вогонь
Тушкуйте повільно близько 20 хвилин
горщик повинен залишатися закритим
кажуть, що гречка легко клює і розвалюється
Варіант: можна приготувати гречку раніше
Цибулю наріжте невеликими кубиками і коротко пасеруйте на олії
Помийте і наріжте гриби
Перець помити і нарізати кубиками
розігріти олію на сковороді
Коротко обсмажте гриби, постійно помішуючи
дістати з каструлі і відставити
Запарити перець на тій же олії
Дрібно наріжте петрушку
Змішайте гречку з цибулею, грибами та перцем
приготуйте їх разом коротко
приправити за смаком сіллю, перцем та майораном
Наріжте козячий сир невеликими кубиками
Незадовго до подачі посипте петрушкою