Міні-капуста - рецепт міні-капусти з рибними тунцями
Кухня - це відображення душі
Ось я повернувся, після кількох днів (примусового) відпочинку з рецепт міні-капусти виготовлений Еріком за участь у темі "Аперитиви під альтанкою»Запропоновано Мішелем для Версії Culino ...
Ви пам’ятаєте мій рецепт тунцевого спред та рилеток з грецьким йогуртом, який я опублікував минулого тижня, колись прикрашав гарненьку капусту, зроблену Еріком, тепер, коли у нас є правильний рецепт випічка з чоу, ми не позбавляємо себе також у солоних чи солодких рецептах (найближчим часом) ... Давай, швидко підемо на кухню, щоб перевірити ці міні капуста !
Міні-капуста - рецепт міні-капусти з рибними тунцями
Для міні-капусти на 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти міні-капусти
- 50 грам води
- 60 грамів органічного борошна
- 50 грам молока
- 1 грам солі
- 50 грам органічного вершкового масла
- 100 грам органічних яєць (2 яйця)
Інгредієнти для рилеток з тунця
- 1 банка тунця в розсолі
- Грецький йогурт: 1
- 1 столова ложка органічного лимонного соку
- цедра органічного лимона
- 10 листя базиліка та 10 органічних цибульних луків
- 20 каперсів - 10 органічних редисок
- сіль, лимонний перець
Приготування міні-капусти
- Зварити в каструлі воду, молоко, сіль і нарізане кубиками масло.
- З вогню відразу додайте борошно, добре перемішайте лопаткою.
- Поверніть на вогонь для висихання тіста, постійно помішуючи, поки тісто не зійде з боків сковороди і не утворить кульку.
- Покладіть тісто в миску і додайте яйця по одному, швидко перемішуючи між кожним додаванням: тісто має бути гладким і однорідним.
Приготування рецепту капусти або еклерів
- Розігрійте духовку до 220 ° C або термостат 7-8.
- Помістіть мішок у високу миску, щоб полегшити його наповнення
- Використовуйте гладку насадку n ° 8 (маленький затиск) або n ° 12 (великий затискач або еклер) відповідно до бажаного розміру.
- Покладіть на деко деку з сілпату і зробіть еклери, тріо з капусти, капусти ...
- Спекти капусту, ВИМКНІТЬ ПІЧ і залиште так шо і еклери на 10 хвилин.
- Не відкриваючи дверей, УВІМКНІТЬ ПІЧ при 170 ° C або термостаті 6-7 і варити близько 15 хвилин (залежно від розміру).
- Вийміть еклери і дайте їм охолонути на решітці.
Доливання міні-капусти
- Для приготування рилець з тунця.
- Клацніть на посилання: Рецепт розповсюдження - рилетки з тунця з грецьким йогуртом
Враження дегустаторів
- Враховуючи швидкість зникнення цих міні-капустянок, я можу сказати вам, що їх дуже оцінили ...
- Єдиним зауваженням було те, що це було трохи занадто лимонно, тому, якщо ви не любите лимон, як я, трохи зменшіть дозу лимона. !
- Капуста була м’якою, і при такому розповсюдженні це було справжнім захопленням !
- Крім того, їх можна їсти за один раз, що ідеально підходить для аперитиву !
- Ці міні-капустянки дозволяють бенкетувати, не піднімаючи ваги, що помітно для домашнього аперитиву.
- І так, «домашнє» також допомагає обмежити споживання калорій і, отже, звертати увагу на своє здоров’я під час бенкетування !
Джерело рецепту випічки з чоу: “Профітролі” Філіппа Урраки Солар
"Усі роботи на цьому веб-сайті належать виключно автору (якщо не вказано інше) на умовах статей L111-1 та L112-2 Кодексу інтелектуальної власності. Отже, будь-яке відтворення, публічне розповсюдження, комерційне використання заборонені без дозволу власника прав ".