Гречка з запеченими овочами - з моєї кулінарної книги; Чисте харчування

через здорове харчування та йогу

запеченими

Я дуже рада, що сьогодні можу представити вам рецепт з моєї нової кулінарної книги “Чисте харчування”. Чисте харчування - тенденція, про яку всі говорять. Словом, мова йде про регіональні покупки, вживання сезонної їжі та свіжоприготовленої їжі - «чистої» дієти, яку наші бабусі завжди практикували. Якщо ви хочете харчуватися здорово та збалансовано, ви не можете уникнути модного способу життя. Для деяких чисте харчування, безумовно, не є чимось новим, оскільки свідоме і природне харчування вже є частиною їхнього способу життя. Нехай вас надихає, для кожного є чудові пропозиції та смачні рецепти!

Кулінарна книга з’явиться 1 грудня, а також є чудовим різдвяним подарунком для друзів чи знайомих.

Гречка з овочами в духовці

1 червона цибулина
1 зубчик часнику
2 кабачка
1 баклажан
1 жовтий перець
10 ст. Ложки оливкової олії
сіль
свіжомеленого перцю
250 г гречки
4 стебла базиліка
3 ст. Ложки ацетоа бальзамічного оцту

Розігрійте духовку до 200 ° C. Застеліть два листи пергаментним папером. Очистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте кільцями, а часник - скибочками. Помийте і почистіть кабачки, баклажани і болгарський перець. Баклажани розрізати навпіл і нарізати скибочками з цукіні. Перець наріжте соломкою. Викладіть все на папір для випічки і капніть по 4 столові ложки оливкової олії на кожну. Приправити сіллю і перцем. Смажте в середині духовки 20-25 хвилин.

Тим часом промийте гречку на друшляку під холодною проточною водою. У каструлі доведіть до кипіння 500 мл підсоленої води. Додайте гречку і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин. Злийте воду, яка не википіла згодом.

Вимийте базилік, струсіть насухо і зірвіть листя. Дістати овочі з духовки і змішати з гречкою. Розмішайте решту олії та оцту та приправте сіллю та перцем. Змішайте базилік і розподіліть гречаний салат по тарілках.

Час приготування: приблизно 30 хвилин (плюс час випікання)

Приблизно 480 ккал/2000 кДж на порцію
9 г E, 27 g F, 51 g KH

(веганське/без глютену/на винос)

Сподіваюся, вам сподобається готувати вдома і сподіваюся на ваші відгуки!