Грецький йогурт для схуднення
Смачна і калорійна їжа відіграє важливу роль - місце серед задоволень, які постійно доступні людині. Але це також викликає багато захворювань і набір зайвої ваги. Рано чи пізно більшість людей стикаються з проблемою зайвої ваги. Тому сьогодні все більшу популярність набуває різноманітність продуктів для схуднення, серед яких грецький йогурт.
Грецький йогурт та його користь
Давайте подивимося, чим грецький йогурт відрізняється від звичного делікатесу, відомого вже багато років.
По-перше, смаки суттєво відрізняються. Грецький йогурт має пряний смак, гостріший без яскраво вираженої солодкості. Крім того, він має більш густу і щільну консистенцію. Це ті відмінності, які видно неозброєним оком.
Але головні відмінності полягають у звичному складі і грецькому йогурті. Майте на увазі, що обидва типи йогурту відносяться до категорії низькокалорійних продуктів і тому чудово підходять для дієтичного меню.
У грецькому йогурті вищий вміст білка, тому він поживніший: у грецькій мові на 100 г продукту припадає 15-19 г білка, тоді як це зазвичай лише 5-8. Однак калорійність грецького йогурту не набагато вища, оскільки вміст молочного цукру майже вдвічі нижчий. Крім того, насиченість цього продукту дозволяє більше не відчувати голоду.
Ще однією відмінною властивістю грецького йогурту є високий вміст пробіотиків, що сприяє нормалізації процесів травлення.
Якщо ви прихильник здорової їжі і готуєте нову страву, перш ніж задавати питання, чим замінити крем, грецький йогурт стане для вас прекрасним рішенням. Не менш смачний, але з меншим вмістом жиру та лактози він додасть пікантний смак будь-якій страві.
А любителі соусів оцінять цуцикі -грецький йогуртовий соус, петрушку, кріп і часник, додають сіль, спеції, дрібно нарізаний свіжий огірок і краплю оливкової олії. Будь-яка страва з таким соусом знайде новий незвичайний смак.
Сьогодні грецький йогурт легко придбати у великих супермаркетах, але любителі кулінарії можуть спробувати зробити його вдома.
Ось кілька порад, як приготувати грецький йогурт самостійно.
Візьміть 800 мл натурального молока, нагрійте його до 40-45 градусів і додайте йогурт як закваску. Залиште його в теплому місці на кілька годин, потім злегка перелийте в дрібне сито і залиште ще на годину, щоб змогла прикріпитися надлишок сироватки. Будьте обережні, під час приготування не можна струшувати наступний йогурт, інакше він не стане густим і рівним. Поставте готовий продукт на кілька годин у холодильник, щоб загус. Грецький йогурт чудово поєднується з ягодами, темним шоколадом або медом. Йогурт без добавок
він ідеально поєднується як із солоною, так і з солодкою їжею.
Варто відзначити, що натуральний молочний йогурт має високу жирність. Цей продукт корисний для приготування їжі або для особистого вживання людям з низьким імунітетом, дітям, людям, які не страждають від зайвої ваги.
Якщо ви постійно стежите за лінією талії та вагою, варто звернути увагу на грецький йогурт з низьким вмістом жиру. Калорійність цього продукту майже дорівнює калорійності звичайного йогурту, а вміст корисних речовин, білків та пробіотиків набагато вище. Грецький йогуртовий сніданок не запам'ятає голоду перед наступним прийомом їжі.