GreeaPro Ciabatta; Пакмая, хлібобулочний премікс, мішок 10 кг

GreeaPro Ciabatta - це премікс, який використовується для виробництва хліба чиабатти, характеризується серцевиною з високою пористістю, особливим смаком і хрусткою скоринкою, дуже гарний.

Рекомендація по застосуванню: 10 кг GreeaPro Ciabatta на 100 кг борошна

• Без категорії
  • Акції
• Продукти шеф-кухаря
• Товари для дому
  • Товари для дому
    • Харчові консерванти
    • Швидкі десерти
    • Свіжі дріжджі
    • Сухі дріжджі
    • Торт інгредієнти
    • Винний пакет
• Професійна продукція
  • Хлібобулочні
    • Солодкі тіста
    • Борошно - хлібопекарські коректори
    • Борошно - коректори млина
    • Свіжі дріжджі
    • Хлібобулочні делікатеси
    • Начинки для тортів
  • Торт
    • Смаки
    • креми
    • Кондитерські суміші
  • Харчова служба
    • Агенти росту
    • консерванти
    • Торт інгредієнти

Рекомендований рецепт:

Відпочинок: 30 хвилин у посуді, скропленому оливковою олією, кімнатної температури;

Упаковка та закваска: розфасувати по 3, потім залишити бродити ще на 30 хвилин при кімнатній температурі; Операцію повторюють ще раз, після чого тісто перевертають на грядку з борошном і ділять на бажану масу і форму;

Дріжджі: 20 хв при 35 ° C та 75% відносної вологості;

---