Грейпфрут як суперпродукт - Діабет
Рідко мені доводилося обговорювати таку тему настільки суперечливо, як роль грейпфрута при діабеті. Я використовую грейпфрут як “замінник апельсина” з самого початку хвороби, і на відміну від апельсина, він викликає лише помірне підвищення рівня цукру в крові. У довгостроковій перспективі грейпфрут навіть допомагає на виході з пастки для діабету. Це на смак і допомагає - це насправді має закінчити дискусію. Але це не тому, що ці факти знову надто мало повідомляються, а деякі «обізнані» невігласи навіть стверджують протилежне.
Грейпфрут допомагає нам у кількох напрямках, оскільки, крім свого оздоровчого ефекту, він також допомагає нам схуднути. У ньому мало калорій (100 г приблизно 38-50 ккал) і всього 0,2 г жиру. А які інгредієнти роблять грейпфрут настільки цінним для нас? Ну, за це в першу чергу відповідають вітамін С, пектин і калій, а також він містить вітаміни А, В1, В2 та В6.
І навіть нарінгін, який відповідає за типово характерний гіркий смак грейпфрута, вносить цінний внесок, але прочитайте самі:
Хоча вітамін С зміцнює нашу імунну систему, а також збільшує споживання енергії організмом, пектин, як не засвоювана клітковина, відповідає за швидше наповнення і, таким чином, менше їсти в цілому.
Однак пектин також запобігає занадто швидкому зростанню цукру в крові після їжі і навіть допомагає знизити "поганий" холестерин ЛПНЩ.
Калій підтримує зневоднення організму і тим самим допомагає при втраті ваги. Найкраще насолоджуватися грейпфрутом приблизно за 15 хвилин до власне їжі.
Гірка речовина нарінгін, що міститься в грейпфруті, зазначає, що знижує рівень цукру в крові та рівень інсуліну і, таким чином, навіть запобігає цукровий діабет!
Таким чином, грейпфрут є більш ніж гідною заміною апельсину, який, як відомо, підвищує рівень цукру в крові.