Грейпфрут (помело) - MGC Prévention Santé

помело

Його маленька історія

Грейпфрути, які ми їмо сьогодні, насправді є грейпфрутами, виготовленими із схрещування грейпфрута з апельсином. Цей гібрид солодший, соковитіший і менш гіркий, ніж справжній грейпфрут. Основними країнами-виробниками є США, Ізраїль та Бразилія. У Франції Корсика є дуже невеликим виробником помело і користується вивіскою „Географічне зазначення, що охороняється”.

Її поживний склад

Вітаміни та антиоксиданти. Помело багате на вітамін С, який допомагає боротися проти клітинного старіння (1/2 помело майже покриває рекомендований щоденний прийом вітаміну С).

Мінерали. Помело містить калій і кальцій, які надають йому підлужувальні властивості, всупереч тому, що можна подумати; отже, це допомагає боротися із зайвою кислотністю крові.

Трохи цукру. Помело містить менше 6 г на 100 г (для порівняння, яблуко містить 11 г, а банан 16 г). Однак будьте обережні, як споживати грейпфрут, уникайте додавання занадто багато цукру !

На 100 г. Калорії (ккал) Білки (г) Вуглеводи (г) Жир (г)
Свіже помело 35,9 0,8 6.2 0,1

Його сезон

У Франції ми знаходимо помело круглий рік на кіосках: восени-взимку вони надходять до нас із північної півкулі (переважно США та Ізраїлю), а навесні-влітку - з південної півкулі (Аргентина та ПАР ).

Виберіть його добре

Під час зважування соковитий помело повинен відчувати важкість, а шкіра повинна бути гладкою і блискучою.

Його збереження

Помело можна зберігати як у холодильнику, так і на відкритому повітрі, і без проблем зберігати кілька днів. Крім того, його товста шкіра захищає мікроелементи. З іншого боку, після різання або пресування важливо швидко його споживати. Дійсно, вітамін С дуже чутливий до повітря і світла і швидко руйнується.

Його споживання

Деякі люди вважають грейпфрут занадто гірким або кислим, і їдять його, посипавши цукром, що допомагає послабити ці смаки. Його також можна їсти в салаті, а також з фруктами (кавун, апельсин, малина ...) як овочі (салат, кукурудза ...) або морепродукти (риба, краб, сурімі ...).
Якщо вам потрібно використовувати цедру грейпфрута, купіть грейпфрут "після збору врожаю".

  • Всупереч поширеній думці, споживання цитрусових на ніч не заважає заснути! Вітамін С, який вони містять, здавна вважався стимулятором, але це не так. Тому не соромтеся з’їсти його на вечерю !
  • Грейпфрут перешкоджає дії деяких ліків, таких як транквілізатори, антидепресанти або препарати від високого кров'яного тиску та холестерину; Тому краще уникати або обмежувати їх споживання, якщо ви проходите медикаментозне лікування такого типу. Попросіть свого лікаря або фармацевта.

  • Посібник зі здоров’я на вашій тарілці, Що вибрати 2010
  • РУЧКИ, Стіл Ciqual

Наші ідеї рецептів з грейпфрутом (помело)