Гриб циулама (легкий, швидкий рецепт)
Існує багато рецептів для гриб циулама, багато хто використовує борошно та молоко, але я розповім вам надзвичайно простий і швидкий рецепт, який виготовляється без борошна та смаженої їжі. 🙂 Цей рецепт вам сподобається, і його може зробити початківець. 🙂
Інгредієнти для рецепту грибної циулами:
- -1 кг грибів
- -1 цибулина
- -1-2 зубчики часнику (за бажанням)
- -500 г густої сметани
- -2 столові ложки олії (бажано оливкової)
- -1 столова ложка вершкового масла
- -сіль, перець, мускатний горіх
- -кріп і свіжа петрушка
Як приготувати гриб циуламауа?
У каструлю покладіть олію з розтопленим вершковим маслом, додайте дрібно нарізану цибулю і 50 мл води і дайте йому варитися на повільному вогні, поки вода не зменшиться.
Тепер додайте гриби, якщо вони більші, наріжте їх скибочками, половинками, на 4 - як вам більше подобається, а якщо вони дрібні, їх можна залишити цілими. Посипте зараз сіль і поставте кришку, нехай вариться на повільному вогні. З солі гриби залишають свій сік, тому немає необхідності додавати воду.
Коли вода впаде, спробуйте гриби, і якщо ви хочете, щоб вони проникли більше, додайте трохи більше води (близько 50 мл) і залиште таку ж, накриту і на повільному вогні, томитись. Мені так подобається, він не дуже добре проникає, і я більше не додаю воду. Тепер додайте перець, мускатний горіх, сметану і дрібно мелений часник. Перемішайте і доведіть до кипіння, після чого негайно вимкніть вогонь. Не дозволяйте крему сильно кипіти, тому що він порізаний.
Подавати гарячим або холодним, з подрібненою зеленню зверху, можна подати з гарячою полентою або свіжим хлібом, якщо ви не сидите на дієті.
Але ні до чого на світі, не подавайте з ним гарячого хліба, не замочуйте хліб у тому густому солодко-запашному соусі, бо це викликає звикання, а дієта пішла на воду у суботу. 😛
Рецепт грибної циулами також випробували наші читачі:
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Грибна циулама (легка, швидка)