Гриби в раціоні дитини
Гриби - це продукти, багаті білком, вітамінами та мінералами. Щодо них немає чітких рекомендацій профільних форумів щодо моменту, коли їх можна буде вводити в раціон дитини.
Загалом педіатри рекомендують вводити гриби в раціон дитини після досягнення 10-місячного віку. Незалежно від того, який вид грибів ви вибрали, купуйте їх лише в магазинах. Тут ви знайдете лише корисні гриби для споживання людиною і не піддаєтеся ризику отруїти сім’ю.
Їстівні гриби їли тисячі років. Є історичні дані, що греки їли їх з 300 р. До н. З тих пір вони виявили, що вони є дешевим джерелом білка, вітамінів та мінералів.
Гриби в раціоні дитини
Маючи стільки користі для здоров'я, не дивно, що в Стародавньому Єгипті їх вважали розкішною їжею, яку подавали виключно фараонам. Їх теж їсть не кожен у Римській імперії. Імператор Юлій Цезар навіть дав закон, в якому чітко зазначив, яким категоріям громадян дозволяється ласувати грибами. Їжа заборонена дітям!
Гриби - це продукти з низьким вмістом жиру та калорій та багаті вітамінами, мінералами, клітковиною. Вони корисні для травної системи і рекомендуються дітям, особливо якщо у них проблеми із запорами. Крім того, більшість їстівних видів грибів мають високий вміст калію, що добре для нормальної роботи серця.
Гриби мають важливе споживання вітамінів групи В (особливо В2 і В3), селену, фосфору, жирних кислот Омега-3, цинку. Кількості різняться залежно від сорту використовуваних грибів. Дослідження говорять, що понад 50% їстівних сортів грибів вважаються функціональними продуктами харчування, тобто вони допомагають підтримувати організм здоровим, крім того, що вони втамовують голод.
Вводячи гриби в раціон дитини, зверніть увагу на кілька речей. Гриби повинні бути дуже добре очищені і вимиті. Вам також потрібно підготувати їх досить термічно. Не давайте диких або сирих грибів малюкові, оскільки ви ризикуєте розвинути алергію або, що ще гірше, отруїти його. Меню для дітей віком 4-10 років. Поживні ідеї для харчування ваших дітей!
Вітамін D - це "вітамін сонця", що означає, що наш організм може виробляти його під впливом сонячних променів. Гриби містять помірну кількість вітаміну D, будучи єдиною їжею рослинного походження, яка синтезує цей вітамін. Він ідеально підходить для немовлят і для розвитку їх кісткової системи.
Гриби також містять значну кількість заліза. Це важливо для утворення нових клітин крові, які містять гемоглобін. Залізо необхідне для оптимального розвитку дитини, оскільки воно виробляє кисень для всього організму.