Грибкова алергія - причини, скарги та терапія
Гриби є популярною їжею, але не кожен може їх терпіти. Окрім непереносимості грибів, головну роль тут відіграє і справжня грибна алергія. Часто симптоми відрізняються від переносимості грибів та Грибкова алергія навряд чи один від одного. Однак швидка поява різних симптомів після грибного прийому їжі свідчить про алергію на гриби.
Зміст
Що таке грибкова алергія?
Загальноприйнято говорити про грибну алергію, якщо симптоми виникають після грибного прийому їстівних грибів, які вражають лише окремих людей. На відміну від отруєння грибами, реакції виникають негайно, тобто зазвичай протягом 15 хвилин після грибної їжі. Хоча говорять про грибкову алергію, не завжди існує справжня грибкова алергія. У деяких випадках це також може бути так звана толерантність до грибів. При справжній алергії власна імунна система організму реагує на антигени, визнані чужорідними. Однак непереносимість характеризується труднощами розщеплення певних інгредієнтів грибів.
причини
Запальні реакції, які призводять до різних негайних реакцій, розвиваються в процесі. Відповідні симптоми з’являються через короткий час після вживання грибної муки. Спектр симптомів настільки широкий, що про алергію не завжди думають. Замість алергії на гриби також може бути присутня так звана толерантність до грибів (ідіосинкразія). Це труднощі з розбиванням певних грибних інгредієнтів.
Гриби містять вуглевод трегалозу. Це може розщеплюватися на глюкозу за допомогою ферменту трегалази в організмі. Однак, якщо трегалаза відсутня або недостатня, грибкова трегалоза не розщеплюється в кишечнику. Однак потім він розщеплюється кишковими бактеріями з утворенням великої кількості газів. Ця особлива переносимість грибів призводить до появи газів та діареї.
Але іноді бувають і змішані форми. Наприклад, певні продукти розпаду, що утворюються після того, як грибкові білки не розщеплюються повністю, можуть стимулювати імунну систему реагувати у вигляді антитіл. Грибкова алергія також може виникати у формі контактної алергії зі спорами грибків. На додаток до спор цвілі, спори звичайних грибів також можуть призвести до відповідних скарг при контакті або навіть при вдиханні. Тоді симптоми нічим не відрізняються від симптомів сінної лихоманки, яку викликає пилок.
Симптоми та перебіг
Типові симптоми грибкової алергії:
Грибкова алергія в широкому розумінні існує, коли симптоми з’являються у окремих людей відразу після вживання їстівних грибів. Біль у животі, нудота, блювота, гази та діарея часто спостерігаються після грибного прийому їжі. Рот і горло також сверблять. Іноді шкіра уражається утворенням шкірних ущільнень, прищів та екземи.
Утруднене дихання та алергічна астма також часто зустрічаються. Може навіть розвинутися анафілактичний шок, який може призвести до летального результату, якщо його не лікувати. Не всі симптоми повинні проявлятися постійно. Однак, якщо є якась негайна реакція після грибного прийому їжі, завжди слід звертатися до алерголога, щоб з’ясувати, чи це алергія. Якщо у вас непереносимість грибів, швидше за все переважатимуть скарги травної системи. Однак тут також не можна виключати реакції шкіри та дихальних шляхів.
діагностика
Якщо після грибної трапези відбувається бурхлива реакція, завжди є підозра на алергію на гриби. Однак, оскільки грибкова алергія є загальним терміном і застосовується також у найширшому розумінні до непереносимості грибів, завдання полягає у визначенні точної причини алергії або непереносимості. Для цього спочатку слід уточнити, які гриби були спожиті. Крім того, проводяться тести на алергію на певні інгредієнти відповідних грибів, які є підозрними на алергію.
Антитіла IgE можна визначити в крові. Оскільки це також можуть бути речовини, які також присутні в інших продуктах харчування, історія хвороби також може допомогти визначити збудливу речовину. У цій історії хвороби пацієнта запитують про те, які продукти харчування або за яких обставин виникають подібні симптоми. Також слід уточнити, чи це просто нетерпимість. При підозрі на дефіцит трегалази слід визначити цей фермент.
Лікування та терапія
Лікування грибкової алергії залежить від ступеня вираженості симптомів. Симптоматична терапія не потрібна, якщо симптоми слабкі. Симптоми зникають самі по собі. Однак згодом слід суворо уникати їжі, що містить гриби.
Якщо симптоми важкі, для придушення симптомів призначаються протиалергічні препарати. Протиалергічні препарати включають антигістамінні препарати, адреналін, преднізон, хромогліцинову кислоту або деякі рослинні інгредієнти.
У разі астматичних нападів застосування протизапальних препаратів (монтелукаст), теофіліну, сальбутамолу або моноклональних антитіл виявилось ефективним.
У разі анафілактичного шоку необхідно вводити антигістамінні препарати, глюкокортикоїди та адреналін шляхом інфузії. Також необхідні об’ємні інфузії. Алерголог повинен вирішити, наскільки можлива гіпосенсибілізація у разі грибкової алергії. Однак, якщо симптоми виникають лише у зв'язку з грибними стравами, найкраща терапія - уникати грибів та грибних компонентів.