Грибна кава Грибна кава Що може зробити новий тренд на каву?

Грибна кава

Pilz Kaffee або грибна кава принаймні вже досягла статусу напою. Автор бестселерів і джек-оф-торги Тім Феррісс, який просуває грибну каву від Four Sigmatic у своєму подкасті (див. Нашу статтю Кава з грибами Тіма Ферріса), ймовірно, відіграватиме тут значну частку. Але чи може грибна кава зробити набагато більше, і чи могла б вона замінити звичайну каву частково чи повністю? Що таке грибна кава, що вона може зробити, чому в даний час так багато обговорюється, чи може грибна кава допомогти вам схуднути і багато іншого представлено вам безкоштовно на цьому веб-сайті.

Джерело: Four Sigmatic

Що таке грибна кава?

Якщо ви вважаєте, що грибна кава огидна (наприклад, тому, що ви уявляєте сипучі, губчасті шматочки гриба в супі), ви потрапили не на той шлях.

В основному грибна кава - це те, що випливає з назви: кава. І ця кава готується з такими екстрактами (лікарських) грибів Гриб рейші (див. Кава з грибів Рейші). Зрозуміло, фантазії сумішей немає. Грибна кава вже доступна з екстрактами з інших інгредієнтів, таких як B. аніс або м’ята перцева; Ви також можете знайти там стевію. Таким чином, грибна кава також перетворюється на своєрідний "грибний чай". Оскільки грибна кава стає все більш популярною, існує, звичайно, не одна компанія, яка виробляє грибну каву. Але один із найвідоміших піонерів Чотири Simatic, так що інші грибні кави в даний час повинні бути присутніми на цій виставці.

Виробництво та приготування грибної кави

Виробляється методом розпилювальної/розпилювальної сушки. Це означає, що грибна кава в кінцевому підсумку є поєднанням порошку Розчинна кава та екстракти грибів. Це необхідно, оскільки свіжомелену каву в зернах не можна зберігати в поєднанні з грибами. Однак в основному це означає, що приготування кави дуже просте:

Налийте грибний кавовий порошок у чашку.
Налийте на порошок гарячої води
Як тільки кава досягне питної температури, ваша кава з грибами готова!

Джерело: Four Sigmatic

Історія та передумови грибної кави

Лише кілька коротких слів про історію грибної кави, адже це аж ніяк не новий винахід чи маркетингова ідея "індустрії суперпродуктів":

Не завжди було так легко, як сьогодні, купувати всі речі. Були часи, коли кава була абсолютною розкішшю і доступна не скрізь. Під час Другої світової війни кави не вистачало. Що ви робите, коли у вас немає грошей, щоб купити каву на (чорному) ринку? Точно, ви займаєтеся творчістю і шукаєте альтернативи. Потім, серед іншого, вони були знайдені в грибах. Наприклад, це стосується Фінляндії, оскільки під час війни місцевий кривий шиллерпорлінг (Чага) використовувався там як замінник кави, тобто кава з грибів Чага.

Як і тоді, грибну каву тепер знову використовують як Альтернатива каві бачили. На щастя, це відбувається не з необхідності, а просто тому, що ми маємо розкіш можливості шукати альтернативи.

Грибна кава або звичайна кава?

Щоб відповісти на це неважливе запитання, почнемо з найбільш очевидного: Хоча звичайна кава не містить грибів, ви вже дізналися вище, що грибна кава складається як із звичайної кави, так і з екстрактів грибів. Отже, якщо хочете, у вас є переваги обох „типів кави“.

Загальновідомо, що той чи інший нервує, коли хтось п’є звичайну каву. Це також може виявитися поганим при засипанні. Навпаки, виробники та споживачі грибної кави наполягають на тому, що ці занепокоєння рідше стосуються грибної кави.

Каву з грибами, що швидко розчиняється, також порівнюють із звичайною кавою містять менше кофеїну і менше кислого/гіркого бути. Це може бути пов’язано з тим, що більшість грибних кавових сумішей складаються з рівних частин грибів та кави. Чашка грибної кави зазвичай містить приблизно половину кофеїну звичайної чашки.

Чи означає це, що грибна кава також на смак краще звичайної? Ну, це, звичайно, справа смаку, звичайно. Звичайно, зазвичай є перші занепокоєння, що така грибна кава може мати смак ... ну ... грибів. Однак ці занепокоєння, як правило, не підтверджуються споживачами. Навпаки, досвід грибної кави має тенденцію до того, що кава з грибами насправді дуже схожа на смак із звичайною кавою.

Які переваги грибної кави (для здоров’я)?

Перш за все, слід сказати, що завжди потрібно бути трохи обережним із зазначеними перевагами. Не завжди слід сприймати все за номінал, адже виробник грибної кави, звичайно, представить свій продукт найкращим чином.

Зрозуміло також, що ви повинні бути обережними із заявами про стан здоров’я. Ось чому тут не дається жодних обіцянок, лише те, що про це можна прочитати в інших місцях, наприклад, у (медичних) дослідженнях.

Тим не менше: якщо ви подивитесь на окремі компоненти грибів, а отже, і на грибну каву, ви також натрапите на той чи інший інгредієнт або якусь користь (для здоров’я), яку ви знаєте з продуктів, які сьогодні продаються як „суперпродукти“ . Наприклад:

Антиоксиданти

Навіть звичайна кава має порівняно високу кількість антиоксидантів. У дослідженнях кава, як кажуть, більше підходить для боротьби з хворобами, ніж трав'яний чай, чорний чай, какао або навіть зелений чай.

Коли справа стосується аспектів здоров’я звичайної кави, то здебільшого мова йде про аспект антиоксидантів, які вона містить. І тепер настає те, що, мабуть, уже не дивно в цьому контексті: гриби також мають не незначну частку таких антиоксидантів. Отже, вживаючи грибну каву, ви можете отримати більше цитованих антиоксидантів.

Не в останню чергу, антиоксиданти також повинні сприяти зміцненню вашої імунної системи.

Травлення та діабет
Багаторазовий цукор (полісахариди), що міститься в грибах. Деякі з них є біоактивними та діють як пребіотики в травній системі. Це в свою чергу може позитивно вплинути на травну систему. Кажуть, що кривий шиллерпорлінг благотворно впливає на травний тракт. Ці лікарські гриби мають антибактеріальні та протизапальні властивості, які відомі тим, що підтримують шлунок у важливому відділі травної системи.

Є також дані, що ці полісахариди можуть сприяти покращенню чутливості до інсуліну.

Зменшити окислювальний стрес

Ви, напевно, чули про так званих "вільних радикалів". Вони викликають у нашому організмі так званий окислювальний стрес. Це в свою чергу може призвести до пошкодження клітин нашого тіла. Все більше хронічних захворювань пов’язано з окислювальним стресом, напр. Б. Паркінсона та Альцгеймера.

Згадані вище антиоксиданти також можуть мати сприятливий ефект тут.

Гриби в грибній каві

При виробництві грибних кавових сумішей лікарські засоби використовують кілька ключових інгредієнтів Лікарські гриби використовується. Зазначені інгредієнти мають особливу користь для здоров’я, і в процесі виробництва ці інгредієнти збираються у більш високій концентрації.
Як ви, мабуть, знаєте, не бракує грибів, які називають хорошими. Однак найпоширеніші лікарські гриби, які ви знайдете в грибній каві та грибному чаї, такі:

Попіл (Кордицепс у Вікіпедії)
schiefer Schillerporling (Chaga або Tschaga у Вікіпедії)
Їжачок-козел у Вікіпедії
Метелик Трамете (Коріол у Вікіпедії)
Блискучий Недолік (більш відомий як Рейші у Вікіпедії)

Добре для пам'яті/мозку

Кілька разів було науково доведено, що гриб їжака-козла може покращити пам’ять і роботу мозку. Він найбільш відомий своїми нейтрофічними ефектами і може допомогти з чудовою зосередженістю та увагою.

Фокусуйте, не хвилюючись

Як згадувалося вище, приблизно половина кофеїну в грибній каві така ж, як і в звичайній каві (однак, між різними продуктами можуть бути відмінності).

Якщо ви занадто сильно реагуєте на кофеїн, тобто `` нервуєте '', тоді кава з грибами може стати вашим рішенням - особливо якщо вам потрібна кава або кофеїн, щоб бути більш пильними та зосередженими.

Зниження рівня холестерину

Кажуть, що грибна кава також може допомогти знизити рівень загального холестерину. Тут у дослідженні 2005 року було виділено глянсовий лак.

Вигідний у боротьбі з раком

Інгредієнти грибів також були добре вивчені. Той факт, що ви зустрічаєте добрі і дуже хороші такі інгредієнти в такому натуральному продукті, як гриби, насправді нікого не повинен здивувати.

Однак, згідно з деякими дослідженнями, потенційна перевага, особливо у боротьбі з колоректальним раком, особливо підкреслюється у випадку з викривленим шиллерпорлінгом, згаданим вище, який також називають чагою чи чага та грибом, який часто використовують у грибній каві. Згідно з дослідженням, вміщений пероксид ергостеролу повинен успішно інгібувати рак товстої кишки. Загалом дослідники приходять до висновку: "Ці властивості пероксиду ергостеролу говорять на користь його використання як доповнення до хіміопрофілактики при раку товстої кишки".

Підтримує втрату ваги

Зокрема, глянсовий лак (гриб Рейші) перевершує, коли йдеться про зменшення набору ваги. Кажуть також, що інгредієнти цього гриба забезпечують стимулювання метаболізму. Це в свою чергу означає, що ваше тіло спалює більше калорій.

Корисно для печінки

Гриб рейші часто міститься в грибній каві (див. Кава грибів Рейші). Гриб Рейші багатий на так звані адаптогени. Вони, в свою чергу, можуть допомогти поліпшити роботу печінки та запобігти захворюванням печінки. Це робиться тому, що вони можуть допомогти ефективніше виводити відходи та токсини з організму. Згідно з дослідженням, захисні (гепатопротекторні) ефекти можна досягти завдяки інгредієнтам гриба Рейші навіть при гострому ураженні печінки.

довша енергія

Зазначено, що лікарські гриби можуть допомогти підтримувати високий рівень енергії, уникаючи при цьому “аварії” після кави.

Допомога при інфекціях сечовивідних шляхів

Інфекції сечовивідних шляхів приносять дуже незручні симптоми. Згідно з дослідженням, прийом від 150 до 300 міліграм екстракту Рейші два-три рази на день може полегшити інфекції сечовивідних шляхів.

Грибна кава Побічні ефекти/запобіжні заходи

Звичайно, гриби також потрібно вживати з обережністю.

Теоретично не можна виключати наявність у вас грибкової алергії на той чи інший гриб. У цьому випадку вам точно не слід пити грибну каву.

Перш за все, слід переконатися, що вибрана вами грибна кава - це високоякісний продукт. Першим кроком, безумовно, допоможе надійний і добре оцінений виробник.

Як правило, виробники рекомендують не випивати більше 2-х пакетів грибної кави на день, хоча б лише для того, щоб не переборщити з кофеїном (навіть якщо кількість кофеїну в грибній каві, як уже зазначалося вище, зазвичай приблизно вдвічі менше, ніж із звичайною кавою такої ж кількості).

Якщо у вас аутоімунне захворювання (наприклад, розсіяний склероз, ревматоїдний артрит, вовчак тощо), деякі лікарі попереджають, що лікарські гриби можуть погіршити проблему. Вам також слід утриматися від вживання грибної кави, якщо у вас кровотеча або порушення згортання крові, оскільки лікарські гриби іноді можуть заважати правильному згортанню крові.

Найкраще спочатку перевірити, які побічні ефекти може мати той чи інший (лікарський) гриб у вибраній вами грибній каві, повідомивши себе перед покупкою. Особливо, якщо ви в даний час страждаєте на хворобу, завжди добре попередньо проконсультуватися з лікарем.

Джерело: Four Sigmatic

Зверніть увагу, що вміст цього веб-сайту остаточний Ні є медичною порадою, навіть якщо обговорюються результати дослідження. Інформація на цьому веб-сайті не призначена замінити медичну консультацію, а лише призначена для загальної інформації. Ні в якому разі не повинно створюватися враження, що грибна кава може боротися або запобігати хворобам. Це може бути можливо, але оператор цього веб-сайту не може дати гарантії. За потреби обговоріть тему зі своїм довіреним лікарем. Вживання грибної кави не може замінити збалансовану дієту.

На цьому веб-сайті є також так звані партнерські посилання, наприклад, до виробників кави Pilz. Якщо ви замовляєте за відповідним посиланням, можливо, що оператор цього веб-сайту може отримати комісію за це. Ця комісія не робить товар для вас дорожчим, але виробник платить його. Таким чином, оператор може надати інформацію на цю тему безкоштовно. Оператор цього веб-сайту вважає етичну поведінку вкрай необхідною, саме тому він не рекомендує будь-які продукти, які він не вживав би сам.

Ви любите грибну каву?

Якщо ти клацаєш по серцю, ти накладаєш посмішку на наші обличчя. Майже як гарна грибна кава:-)