Грибна кава Що таке грибна кава?
Гарячий напій з грибів та кави? Ну, це спочатку повинно вразити любителів кави. Але грибна кава, крім усього іншого, повинна збільшити здатність концентруватись і зміцнювати імунну систему - і одночасно мати приємний смак.
Що таке грибна кава?
Грибна кава - це насправді нічого нового. Оскільки кава була дефіцитним товаром у Другій світовій війні, людям доводилося шукати альтернативи та ставати винахідливими. У Німеччині солодову каву в основному використовували для втамування спраги до кави. Але у Фінляндії людям сподобався гриб чага (Schillerporling), котрий там є рідним. Цілющий ефект був відомий раніше, особливо азіати та фіни поклялися цим.
Але що криється за грибною кавою? Насправді не що інше, як порошок кави, збагачений екстрактами лікарських грибів (наприклад, Чага, Рейші, Кордицепс). Ви можете купити упаковану грибну каву в магазинах або в Інтернеті.
Як готується і готується грибна кава в домашніх умовах?
Приготування дуже просте: порошок насипте в чашку, залийте гарячою водою, розмішайте, дайте трохи охолонути і випийте. Виробництво вимагає трохи більше роботи: воно здійснюється методом розпилення або розпилювальної сушки. Тому що вам потрібні порошкові екстракти, які можна змішувати з розчинною кавою. Свіжомелені кавові зерна абсолютно не можна зберігати в поєднанні з грибами.
Ефект: грибна кава - чому вона така здорова?
Кажуть, що грибна кава підвищує концентрацію уваги та роботу мозку. Грибна кава також називається зміцнюючим нашу імунну систему. І якщо ви уважніше розглянете мінерали, мікроелементи та антиоксиданти, які вони містять, стає зрозумілим, чому це так. Грибна кава містить навіть більше антиоксидантів, ніж звичайна кава. Наприклад, вони можуть допомогти в боротьбі з (хронічними) захворюваннями. Антиоксиданти працюють проти окисного стресу, спричиненого вільними радикалами.
Крім того, кажуть, що лікувальні гриби регулюють надлишок кислоти в організмі і корисні для травлення - тому гриби також виступають як свого роду лужна їжа. Вони містять антибактеріальні, протизапальні властивості. Деякі з містяться в них полісахаридів діють подібно до пребіотиків у травній системі. Деякі вчені навіть стверджують, що полісахариди повинні протидіяти чутливості до інсуліну (при цукровому діабеті).
Розкислення організму - приведення кислот і основ в рівновагу
Лікарські гриби в каві можуть допомогти:
- Хронічні захворювання
- діабет
- Вільні радикали або окислювальний стрес
- Слабка імунна система
- Порушення травлення
Грибна кава покращує роботу пам’яті
В ході кількох досліджень вчені виявили, що їжачок з колючою бородою може поліпшити пам’ять і роботу мозку. Це може допомогти при поганій концентрації уваги та дефіциті уваги, наприклад, через нейтрофний ефект.
Схуднути за допомогою грибної кави?
Якщо ви хочете зменшити свою вагу, ви можете насолодитися ефектом гриба Рейші (блискучий лаковий вичавок). Серед іншого йому приписують, що він стимулює обмін речовин і тим самим сприяє спалюванню калорій до певної міри. Гриб Рейші також корисний для нашої функції печінки, він може її зміцнити. Чому? Він багатий адаптогенами. Ці адаптогени можуть допомогти ефективніше виводити відходи та токсини з організму. У разі гострого ураження печінки слід досягти захисних (гепатопротекторних) ефектів. Захворювання печінки також можна запобігти.
Кава перед сніданком? Дослідження показує приголомшливий результат
Вплив на кишечник
Згідно з деякими дослідженнями, гриб чага (Шиллерпорлінг) вважається корисним у боротьбі з раком товстої кишки. Вміщений пероксид ергостеролу повинен мати можливість його інгібувати. На думку вчених, властивості пероксиду ергостеролу свідчать на користь його використання як доповнення до хіміопрофілактики при раку товстої кишки.
Корисно знати: якщо ви сильно реагуєте на звичайну каву - наприклад, з неспокоєм і нервозністю - ви можете отримати користь від грибної кави. Він містить лише про це Половина кофеїну від такої ж кількості звичайної кави. Ви все одно будете пильнішими та зосередженішими.
Кава з грибами: чи потрібно сподіватися на побічні ефекти?
Грибна кава переноситься краще, ніж звичайна (незмінена) кава. Ні нервозності, ні печії, ні проблем із засинанням. Більшість виробників все ще рекомендують максимум дві упаковки на день - навіть якщо кількість кофеїну нижча, ніж у звичайній каві.
Слід бути обережними, якщо у вас є алергія на грибки. Можливо, у вас є алергія на один із використовуваних грибів, і в цьому випадку вам слід утриматися від вживання грибної кави. Якщо у вас аутоімунне захворювання (наприклад, розсіяний склероз, вовчак, артрит), є деякі лікарі, які стверджують, що лікарські гриби можуть погіршити симптоми.
Те саме стосується порушень згортання крові. Тому бажано отримати достатню інформацію про продукт перед його споживанням. Найкраще використовувати тільки якісну грибну каву від якісних виробників. І якщо ви страждаєте на хворобу, заздалегідь проконсультуйтеся зі своїм лікарем.
Велике дослідження кави: така кількість кави є оптимальним
Які гриби можна переробити в грибну каву?
Різні лікарські гриби можна використовувати для приготування грибної кави - або їх основних компонентів, які мають користь для здоров’я. У процесі виробництва ці компоненти збираються у вищих концентраціях. Типи, які найчастіше використовуються для цього, включають, наприклад: