Грибне карпаччо
Гриби хороші, їх легко знайти та приготувати. А де ще ви навіть не можете набрати вагу і є хорошим вибором для будь-якої дієти.
інгредієнти:
- 400 грамів грибів - нарізати дуже тонкими скибочками
- 50 мл оливкової олії
- 20 грам цибулі
- дрібно нарізаний часник
- 5 столових ложок оцту
- 10 грамів чебрецю
- цукор, сіль, перець - змішати з 30-40 мл води - і залити ними гриби.
Спосіб приготування:
У вас є дві можливості:
Холод: Гриби нарізаються дуже-дуже тонкими скибочками. З інших інгредієнтів приготуйте соус, яким можна посипати гриби.
Теплий: Гриби нарізають трохи ширшими скибочками. Потім підрум’яніть їх на грилі або на сковороді і дайте їм стекти на серветці. Ви б їх посолили і поперчили.
Соус вінегрет: Дрібно наріжте цибулю і часник, а потім додайте чебрець. Нагрійте оливкову олію і додайте по черзі цибулю, часник, оцет і чебрець.
Приправте за смаком сіллю, перцем і цукром. Наріжте гриби кружечками і красиво викладіть їх на тарілку, поливши їх гарячим соусом з винегрету.