Бути веганом було б хорошим способом схуднути
Вегетаріанці або вегани худнуть легше, ніж люди, які їдять м'ясо та рибу.
Щоб схуднути на це літо від двох до трьох фунтів, йдіть веганом. Це дещо повідомлення, передане тайванським дослідженням, представленим у Journal of General Internal Medicine.
Веганізм - це спосіб життя, який полягає у неспоживанні будь-яких продуктів від тварин або їх експлуатації. На крок далі від вегетаріанства веганська дієта виключає м’ясо, рибу, ракоподібних, молюсків, а також будь-які продукти (оброблені чи ні) від тварин, такі як молоко, желатин, яйця.
Доктор Ру І Хуан з Тайванської лікарні порівняв результати 12 контрольованих досліджень на різних дієтах, включаючи вегетаріанців, веганів та інші методи схуднення (наприклад, безвуглеводна дієта Зткінса). Загалом 1151 людина померла від 9 до 74 тижнів.
Наприкінці експерименту виявилося, що ті, хто їв веганське або вегетаріанськавтратили в середньому на 2 кілограми більше, ніж ті, хто мав змогу продовжувати їсти м’ясо та рибу. Продемонстровано перевагу веганства щодо схуднення над вегетаріанством, оскільки вегани схудли більше (2,52 кілограма), ніж вегетаріанці.
Улюблена їжа з низьким ГІ
Причиною такої різниці буде заснований вибір харчових продуктів, присутніх у веганських меню: цільнозернові, фрукти та овочі, багаті розчинною клітковиною, та необроблені продукти. Це сприятиме зниженню ваги, оскільки їх низький глікемічний індекс (низький ШКТ) запобігає стрибкам рівня цукру в крові, пояснює доктор Ру-І Хуан з лікарні E-Da на Тайвані. Їжа з нижчим ГІ, довшим травленням, довше втамовує і затримує почуття голоду та тягу до перекусів.
Кілька досліджень підкреслили інтерес харчових продуктів до низький глікемічний індекс для підтримки або схуднути, але також зменшити ризик діабету, інфарктів та раку.