Грибне різотто з курячим рецептом ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Грибне різотто з куркою - вершково-рисова страва зі смачним наповнювачем
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Курка та гриби забезпечують велику кількість білка, необхідного для нарощування м’язів, наприклад. Крім того, макроелемент забезпечує тривале насичення.
Якщо у вас є якісь, краще використовувати цільнозерновий рис різотто. Він містить більше клітковини та мінералів, ніж біла версія.
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 1,4 мкг | (7%) | більше |
| Вітамін Е | 3,8 мг | (32%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 21,7 мг | (181%) | |
| Вітамін B₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолієва кислота | 26 мкг | (9%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2 мг | (33%) | |
| Біотин | 8,5 мкг | (19%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,7 мкг | (23%) | більше |
| вітамін С | 5 мг | (5%) | |
| калію | 575 мг | (14%) | більше |
| Кальцій | 191 мг | (19%) | більше |
| магнію | 60 мг | (20%) | більше |
| залізо | 2,4 мг | (16%) | більше |
| йод | 20 мкг | (10%) | більше |
| цинку | 2,8 мг | (35%) | більше |
| насичених жирів | 8,4 г. | ||
| сечова кислота | 270 мг | ||
| холестерин | 103 мг | більше |
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,7 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 2,6 мг | (22%) | |
| Вітамін К | 21,1 мкг | (35%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 21,6 мг | (180%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 25 мкг | (8-й%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,9 мг | (32%) | |
| Біотин | 8,3 мкг | (18%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,7 мкг | (23%) | більше |
| вітамін С | 4 мг | (4%) | |
| калію | 547 мг | (14%) | більше |
| Кальцій | 180 мг | (18%) | більше |
| магнію | 57 мг | (19%) | більше |
| залізо | 2,3 мг | (15%) | більше |
| йод | 19 мкг | (10%) | більше |
| цинку | 2,8 мг | (35%) | більше |
| насичених жирів | 7,1 г. | ||
| сечова кислота | 266 мг | ||
| холестерин | 98 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот. Очистіть гриби і наріжте їх скибочками. Нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії і пасеруйте в ній цибулю-шалот на середньому вогні. Додайте гриби і коротко протушкуйте. Зменште вогонь, посипте рисом і варіть до напівпрозорості. Деглазуйте вином, потім поступово вливайте бульйон, періодично помішуючи, поки рис не вбере рідину.
Тим часом промийте філе курячої грудки під холодною водою, обсушіть і наріжте соломкою. На іншій сковороді розігріти решту олії, обсмажити курячі смужки з усіх боків, приправити сіллю, перцем і відкласти.