Гриб-невидимка; картопля; LLG
Якщо вам подобається солодка версія невидимого, ви, безумовно, піддаєтеся соленій версії. Зробивши версію для 2 картоплин, я даю спокуситися грибною та картопляною версіями. Це і смачно, і світло на смак, і я люблю виявляти цей розшарований ефект завдяки надзвичайно тонким скибочкам картоплі.
Мені залишається лише спробувати інші овочі ...
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 50 хвилин
Загальний час: 1 година 20 хвилин
Розмір порції: 8 частин
- 700 г картоплі (очищена маса)
- 250 г ґудзикових грибів
- 1 цибулина
- 1 ч. Ложка оливкової олії
- 2 яйця
- 80 г рослинних вершків
- 60 г невеликого спельта борошна (або пшеничного)
- 6 г розпушувача (або розпушувача)
- 250 г рослинного молока (соєве, мигдальне.)
- 1 ч. Ложка мускатного горіха
- 1/2 ч. Ложки солі
- 4 обороти перцевого млина
- Помийте і наріжте гриби якомога дрібніше, а також цибулю. Підсмажте все на сковороді з оливковою олією, накривши кришкою, на середньому вогні, близько 10 хвилин.
- Наріжте картоплю мандоліною на дуже тонкі скибочки.
- У ємність висипаємо борошно та розпушувач, вливаємо трохи молока і збиваємо (як для млинцевого тіста. Потроху додаємо молоко, потім вершки та яйця.
- Потім додайте картоплю та гриби. Потім мускатний горіх заправити сіллю і перцем.
- Викладіть форму в діаметр 20 см (важливо для демонтажу), а потім залийте всю заготовку.
- Випікати в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 50 хвилин.