Грибні млинці з помідорами та пармезаном вібоно

Щільність енергії: 0,9 ккал/г

Інгредієнти на 2 порції

Для тіста:
4 яйця
100 мл пахта
4 ст. Ложки білка Vibono Pur (40 г)
Трохи мінеральної води
Щіпка солі
1 чайна ложка листя чебрецю

Для начинки:
300 г грибів або королівських глив
300 г коктейльних помідорів
40 г сиру пармезан
2 чайні ложки вершкового масла
2 чайні ложки листя чебрецю
Солоний перець

підготовка

Всі інгредієнти для тіста добре змішати в гладке тісто і поки відкласти в сторону.

Очищаємо гриби і чверть-шосту, залежно від розміру. Помідори помити і розрізати навпіл або на чверть. Натерти пармезан.

Смажте гриби на сковороді без олії. Як тільки рідина випарується з грибів, додайте половину вершкового масла і киньте в нього гриби. Додати помідори і перемішати. Обсмажте все разом і приправте сіллю, перцем і 1 чайною ложкою чебрецю. Вимкніть плиту і складіть навпіл пармезан.

Розігрійте масло в іншій сковороді і спечіть два млинця з кляру на середньому/слабкому вогні.
Покладіть обидві млинці на тарілки і залийте грибною сумішшю. Закрийте млинці і прикрасьте рештою листя пармезану та чебрецю.

---